Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios

Nacho Martínez, alias "Pistacho", además de ser el encargado de la selección de vinos en Decántalo, hace sus pinitos como enólogo independiente. Así se mostró ya con Moteur Pistache Rosé, un vino rosado fruto de la colaboración con la bodega 4 Kilos en Mallorca y que ahora vuelve a demostrar con Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios, un vino rosado natural que ha producido con la ayuda de la bodega madrileña Comando G.

Lo cierto es que recorrer con su furgoneta mil y una regiones vitivinícolas y conocer de primera mano grandes elaboradores, le ha permitido adentrarse de lleno en la viña y en la bodega para elaborar un vino a su imagen. Producido con la variedad garnacha y acompañado de un pequeño porcentaje de morate y variedades blancas, Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios se trata de un coupage fruto de parcelas singulares dispuestas en la Sierra de Gredos (Madrid) en las que se practica una agricultura respetuosa, sin intervención de productos enológicos artificiales. Igualmente en la bodega se respeta al máximo la fruta con una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y una crianza de 9 meses en barricas de roble francés usadas.

Amparado por la la letra “G” de Garnacha, Gredos y Granito, Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios es un vino fácil y versátil que verifica los grandes vinos que se están logrando en la Sierra madrileña de Gredos. Una región vitivinícola hace pocos años recuperada y que está presentando grandes logros a nivel internacional.