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8724
Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos

Detalles

Alcohol
11.50%

Zona de elaboración
Tokaj-Hegyalja


Denominación de origen
Tokai

Bodega
Château Dereszla

Contiene sulfitos

Variedades
70% Furmint, 20% Hárslevelü, 10% Zéta

Servicio
8.0

Volumen
50 cl.
Notas de cata Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos 50 cl. 2016
Vino dulce Envejecido en madera.
Estilo Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos
Poco complejo |
|
Muy complejo | |
Poco dulce |
|
Muy dulce |
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules, Foie
Sobre Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos
Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos es un vino dulce coupage de las variedades furmint, zéta y hárslevelű elaborado por Château Dereszla en la región de Tokaj-Hegyalja, Hungría.
Tokaj es considerado el primer sitio donde se estableció un sistema de denominaciones de origen y también se dice que es ahí donde nació el primer vino elaborado con uvas afectadas por botrytis cinerea. que hoy en día comparten fama internacional con los míticos vinos dulces de Sauternes en Francia.
Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos está elaborado con bayas Aszú, es decir, aquellas en las que se ha desarrollado la podredumbre noble, enfermedad del viñedo que ocasiona una deshidratación de las uvas, lo cual provoca una alta concentración de azúcares de manera natural pero conserva la acidez de la fruta. Estos granos nobles se vendimian de manera manual y el fino mosto que se obtiene fermenta bajo temperaturas controladas. El vino resultante se cría durante tres años en barricas de roble húngaro.
Un puttonyo hace referencia a la cantidad de uva botritizada que se utiliza para la elaboración de los tradicionales vinos de Tokay. Esta medida proviene de la capacidad de una especie de cesto donde se recolectan los racimos y que equivale aproximadamente a 25 kg. Además, la cantidad de puttonyos utilizados también hace referencia a la cantidad de azúcar presente en el vino y que puede ir de 3 puttonyos (menos dulzor) a 6 puttonyos (más dulzor).
Tokaj es considerado el primer sitio donde se estableció un sistema de denominaciones de origen y también se dice que es ahí donde nació el primer vino elaborado con uvas afectadas por botrytis cinerea. que hoy en día comparten fama internacional con los míticos vinos dulces de Sauternes en Francia.
Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos está elaborado con bayas Aszú, es decir, aquellas en las que se ha desarrollado la podredumbre noble, enfermedad del viñedo que ocasiona una deshidratación de las uvas, lo cual provoca una alta concentración de azúcares de manera natural pero conserva la acidez de la fruta. Estos granos nobles se vendimian de manera manual y el fino mosto que se obtiene fermenta bajo temperaturas controladas. El vino resultante se cría durante tres años en barricas de roble húngaro.
Un puttonyo hace referencia a la cantidad de uva botritizada que se utiliza para la elaboración de los tradicionales vinos de Tokay. Esta medida proviene de la capacidad de una especie de cesto donde se recolectan los racimos y que equivale aproximadamente a 25 kg. Además, la cantidad de puttonyos utilizados también hace referencia a la cantidad de azúcar presente en el vino y que puede ir de 3 puttonyos (menos dulzor) a 6 puttonyos (más dulzor).
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