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Ecológico
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Château Canon-La-Gaffelière

Château Canon-La-Gaffelière

Linaje de excelencia
Ecológico
Avanzada
Château Canon-La-Gaffelière
75 cl.
2025
97 Suckling
95 Decanter
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Saint-Émilion
Denominación de origen AOC Saint-Émilion
Château-La-Gaffelière
Bodega Château-La-Gaffelière
Contiene sulfitos
45% Cabernet Franc, 40% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Variedades 45% Cabernet Franc, 40% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Canon-La-Gaffelière 2025 Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 16 meses en barricas de roble.

Château Canon-La-Gaffelière 2025 despliega una expresión intensa y cautivadora desde el primer momento. En nariz, destacan aromas de moras maduras y aceitunas negras, acompañados de un toque sutil de pimienta blanca, que promete una experiencia robusta. Al probarlo, la riqueza de las frutas se fusiona magistralmente con especias, brindando una sensación en boca llena y envolvente. Este vino combina profundidad y elegancia, todo perfectamente equilibrado. La añada 2025 ha sido excepcional, permitiendo una maduración óptima que se refleja en su complejidad y sutileza. Ideal para quienes valoran un tinto bien estructurado y con carácter.

Estilo Château Canon-La-Gaffelière
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Château Canon-La-Gaffelière

En la tradición alemana, para mantener el linaje, todos los derechos y responsabilidades suelen otorgarse al primogénito, ya sea en términos de títulos nobiliarios, propiedades o bienes familiares. Esto significa que el primogénito hereda la posición y las responsabilidades principales, y se espera que continúe con la tradición familiar y mantenga el patrimonio intacto para las generaciones futuras. En el caso de Stephan von Neipperg, conde alemán y destacado propietario de viñedos, perpetúa los valores de sus ancestros. Un maravilloso patrimonio en el valle norte de Wurtemberg, en Schwaigern, que se ha preservado de generación en generación gracias a la regla sucesoria del derecho de primogenitura. Pero, además, Stephan ha sido reconocido por su habilidad para transformar propiedades vitivinícolas y mejorar su calidad. Es especialmente conocido por su trabajo en Château Canon-la-Gaffelière en St-Emilion (Francia), donde ha revitalizado la reputación de la finca y en el que, gracias a un enfoque meticuloso en la viña y en la bodega, produce vinos de alta calidad que reflejan el terroir tan excepcional.

Su vino Château Canon La Gaffelière, un coupage de cabernet franc, merlot y cabernet sauvignon es una muestra de ello. Procedente de 19.6 hectáreas de viñedos situados en la ladera sur de las colinas de Saint Emilion, las cepas tienen una media de edad de 50 años y crecen sobre suelo arcillo-calcáreo. Se trabaja en ecológico de forma meticulosa y la vendimia es manual en pequeñas cajas. Una vez en bodega, se seleccionan y despalillan las uvas y se inicia la fermentación en tinas de madera durante aproximadamente 29 días con levaduras autóctonas. Después, el vino cría durante 16 meses sobre lías en barricas de roble francés, de las cuales el 40% son nuevas.

Fruto de una larga tradición de excelencia y calidad, transmitida a lo largo de generaciones, Château Canon La Gaffelière es un Grand Cru representa lo mejor de una tradición vitivinícola. Un legado de conocimiento y experiencia que se traduce en elegancia, estructura y capacidad de envejecimiento.

2025

Château Canon-La-Gaffelière 2025 despliega una expresión intensa y cautivadora desde el primer momento. En nariz, destacan aromas de moras maduras y aceitunas negras, acompañados de un toque sutil de pimienta blanca, que promete una experiencia robusta. Al probarlo, la riqueza de las frutas se fusiona magistralmente con especias, brindando una sensación en boca llena y envolvente. Este vino combina profundidad y elegancia, todo perfectamente equilibrado. La añada 2025 ha sido excepcional, permitiendo una maduración óptima que se refleja en su complejidad y sutileza. Ideal para quienes valoran un tinto bien estructurado y con carácter.
2022

Château Canon La Gaffelière 2022 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja acompañado de notas violetas y recuerdos especiados. En boca es elegante, sabroso y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio a pleno con una acidez presente, unos taninos sedosos y un final largo y mineral.
2025
97 Suckling
2022
94 Parker
98 Suckling
2021
95 Parker
95 Suckling

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