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Ecológico
Biodinámico
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Pura fruta pinot noir
Ecológico
Biodinámico
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres
priority_high 75 cl.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Bodega Domaine Chandon de Briailles
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres 2023

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Ecológico. 18 meses en barricas de roble francés.

Estilo Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas, Caza

Sobre Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres

Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres es un vino tinto con barrica ecológico y biodinámico creado por Chandon de Briailles en la Denominación francesa de AOC Savigny-Les-Beaune/Côte-d'Or (Borgoña) con la variedad pinot noir. 
 
Chandon de Briailles se trata de una finca histórica familiar que data de 1834. Desde 1988 los de Nicolay son los encargados de elaborar unos vinos de corte tradicional de uno de los grandes terruños de Côte d'Or ubicados en los municipios de Aloxe, Ladoix y Pernand-Vergelesses. Sin embargo, descubriendo los efectos dañinos de los productos químicos, deciden trabajar todos los viñedos de forma ecológica y transformarlos en biodinámicos, Todo un cambio que, sin duda alguna, ha ido a mejor con unos vinos radiantes, puros y muy minerales.
 
 
En concreto Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres nace, por un lado, de 1 hectárea de viñedos plantados en suelo arcilloso y margas amarillas situados en Aux Fourneaux y, por el otro, de 0’6 hectáreas de cepas sobre suelo calcáreo en  Les Saucours. Son cepas plantadas entre los años 1960 y 1976 que desde 2008 están certificadas por el sello biodinámico Demeter. Todo el trabajo es manual y con ayuda de tracción animal. 
 
 
 
Las uvas de Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres son cuidadosamente seleccionadas y parte de ellas despalilladas. Se colocan en cubas abiertas para que fermenten de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin añadir ningún otro producto enológico que un mínimo de azufre. Después el vino envejece entre 14 y 18 meses en barricas viejas y con un mínimo  trasiego para evitar oxigenaciones. Finalmente el vino se embotella sin clarificar ni filtrar. 
 
 
Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres es fruto de la tradición renovada. Un vino pleno, rico y flexible que expresa plenamente la fruta del pinot noir a través de prácticas 100% biodinámicas.
 
2018 Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru Lavieres 2018 es un vino tinto fluido con delicados aromas de frutas rojas tales como fresa, grosella y frambuesa. En boca es fresco, rico y fácil de beber. Un vino afrutado y agradable con taninos sedosos y una muy buena acidez integrada.
2019
92 Parker
2018
93 Parker

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