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Ecológico
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Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles

Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles

Frescura y tipicidad AOC Arbois
Ecológico
Vegano
Natural
Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles
75 cl.
2020
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Arbois
Denominación de origen AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Bodega Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vino
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles 2020

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles 2020 es un vino tinto fluido con aromas de pequeñas frutas rojas, notas especiadas y toques minerales. En boca es ligero, fresco y enérgico. Un vino fácil de beber con una acidez brillante, unos taninos marcados y un final jugoso y largo.

 

Estilo Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Carnes rojas

Sobre Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles

Joven promesa del Jura, Etienne Thiebaud no ha perdido el tiempo desde que le picó la curiosidad por el mundo del vino. Así que, ni corto ni perezoso, tras aprender todo lo que pudo en Domaine de la Tournelle de la mano de sus propietarios Pascal y Evelyne Clairet en Arbois (Jura), decide embarcarse en su propio proyecto Domaine des Cavarodes en 2007 en la población vecina de Cramans, junto al río Loue. Tan conocido por su timidez como por la pureza de sus vinos, sus elaboraciones se han convertido en toda una sensación en la escena del vino natural.

Con solo 4,5 hectáreas de viñedos (de 15 a 115 años de edad) que cultiva en ecológico, elabora pequeñas producciones brillantes tales como Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles, un vino tinto elaborado principalmente con la variedad pinot noir que se encuentra plantada en uno de sus mejores viñedos, Lumachelles, con suelos calizos sobre margas. Se practica una agricultura ecológica cuidando de limitar las dosis de azufre, usando tisanas y podando y vendimiando según el calendario lunar. En bodega, se vinifica, si es necesario, con un máximo de 2 gramos de azufre por cada 100 litros. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y después el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés usadas.

Como resultado este joven y brillante viticultor obtiene Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles, un vino tinto natural encantador, extraído de su mejor viñedo, lleno de frescura y tipicidad AOC Arbois.

 

2020

Cavarodes Arbois Pinot Noir Lumachelles 2020 es un vino tinto fluido con aromas de pequeñas frutas rojas, notas especiadas y toques minerales. En boca es ligero, fresco y enérgico. Un vino fácil de beber con una acidez brillante, unos taninos marcados y un final jugoso y largo.

 

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