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Decántalo
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Catena Chardonnay

Catena Chardonnay

Un blanco de altura fresco y sabroso
Catena Chardonnay
75 cl.
2023
92 Decántalo
redeemConsigue 0,27 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.60%
Alcohol 13.60%
Mendoza
Zona de elaboración Mendoza
Mendoza
Denominación de origen Mendoza
Catena Zapata
Bodega Catena Zapata
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Catena Chardonnay 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 8 meses en barricas de roble.

Catena Chardonnay 2023 es un vino blanco aromático que en nariz, se perciben claramente aromas de limón, piel de naranja y melocotón. En boca, es elegante y refrescante, con una acidez marcada que se equilibra con una agradable cremosidad. Su retrogusto cítrico es largo y persistente, mientras que la crianza en barricas de roble le aporta cuerpo y estructura sin restar vivacidad a sus aromas. Un vino fresco y bien equilibrado.                      

Estilo Catena Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Pasta, Marisco, Pescado blanco

Sobre Catena Chardonnay

Con el paso del tiempo, y tras varias décadas de investigación, Nicolás Catena descubrió cuál era el secreto para conseguir la excelencia: plantar la variedad correcta en el lugar apropiado. Cada cosa en su sitio y lugar, ordenado bajo el criterio del terroir y los componentes de cada suelo. Gracias a esta metodología y filosofía, que se sigue utilizando hoy en día, en el país de la malbec hay sitio para otras uvas, como la chardonnay. Y justamente con esta variedad es con la que elaboran en esta bodega Catena Chardonnay, un monovarietal muy interesante, mezcla de las uvas de las mejores zonas de Mendoza, en Argentina, a los pies de los Alpes, donde la familia cultiva sus viñedos en altitud.A medida que se asciende por las laderas, la temperatura baja un grado y aumentan las horas de luz, encontrando grandes contrastes entre el día y la noche. Gracias a ello las uvas maduran lenta y correctamente, desarrollando menor acidez.

Igualmente, tras muchos años de investigación, Laura Catena (hija de Nicolás Catena y cuarta generación) descubrió que las cepas en altitud desarrollaban más polifenoles que las cultivadas a menor altitud. Estos elementos, presentes en la uva y en el racimo, garantizan luego que el vino pueda soportar en buenas condiciones los largos tiempos de crianza. En el caso de Catena Chardonnay este tiempo variará entre los 6 y 8 meses en barricas de roble francés (elegidas en función del viñedo y la añada) sobre sus lías. Aquí mismo también fermentará (y tan sólo una parte de la vendimia también hará la fermentación maloláctica). Por último, y finalmente, Catena Chardonnay será embotellado sin filtrar ni clarificar.

2023

Catena Chardonnay 2023 es un vino blanco aromático que en nariz, se perciben claramente aromas de limón, piel de naranja y melocotón. En boca, es elegante y refrescante, con una acidez marcada que se equilibra con una agradable cremosidad. Su retrogusto cítrico es largo y persistente, mientras que la crianza en barricas de roble le aporta cuerpo y estructura sin restar vivacidad a sus aromas. Un vino fresco y bien equilibrado.                      
2022

Catena Chardonnay 2022 despliega sutiles aromas de manzana verde y pera, entrelazados con toques de cítricos y una pincelada de vainilla. En boca, su textura sedosa y cremosa envuelve el paladar, revelando una acidez equilibrada que promete evolucionar con gracia en la botella. Su final es limpio y refrescante, invitando a un siguiente sorbo. Este vino blanco joven, aunque ya encantador, tiene el potencial de desarrollar mayor complejidad con el tiempo.
2020

Catena Chardonnay 2020 es un blanco cremoso. En nariz es punzante, con aromas a laurel y flores blancas, melocotón, mango y pan con mantequilla. En boca es seco y equilibrado, con toques minerales. Cuerpo completo. Sutilmente ahumado. Muy sabroso y fresco.
2022
91 Parker
87 Winespectator
2021
91+ Parker
92 Suckling
2020
90 Parker
92 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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