Cascina Morassino Barbaresco Morassino

Cascina Morassino Barbaresco Morassino es un vino tinto envejecido en madera elaborado con la variedad nebbiolo en la DOCG Barbaresco, en el Piamonte (Italia).

 

Fundada en 1984 por Bianco Mauro, en la actualidad Cascina Morassino dispone de unos viñedos de primer nivel; una superficie de 3,5 hectáreas en Barbaresco y 1 ha en el municipio de Neive. Con el objetivo de conseguir la máxima expresión de la vid y territorio, sus vinos son una síntesis de tradición y modernidad. Pequeñas joyas admiradas internacionalmente por su gran finura, cuerpo y equilibrio. 

 

Cascina Morassino Barbaresco Morassino procede de Ovello, un viñedo ubicado en la cima de la colina principal frente a Barbaresco. Se trata de uno de los cruces más importantes de la zona cuyas cepas tienen una edad media de unos treinta años, plantadas sobre margas calcáreas a 300 metros sobre el nivel del mar.  Se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 

 

En bodega las uvas de Cascina Morassino Barbaresco Morassino primero fermentan y maceran en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y después el vino envejece en fudres de madera de 25hl durante un mínimo de 18 meses.

 

Cascina Morassino Barbaresco Morassino se trata de un vino tinto superior que combina la frutalidad y suavidad de un nebbiolo moderno con la tanicidad de un Barbaresco tradicional.