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Decántalo
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Ecológico
Camino Romano

Camino Romano

Fruta fresca y amable
Ecológico
Camino Romano
75 cl.
2022
88 Atkin
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio Romano
Bodega Dominio Romano
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camino Romano 2022

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Camino Romano
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Risottos, Verduras, Carnes rojas

Sobre Camino Romano

Camino Romano ha sido elaborado por Bodegas Dominio Romano, D.O. Ribera del Duero, bodega perteneciente a la familia Cusiné, propietarios de Parés Baltà.

Este vino es un monovarietal de uvas de la variedad Tinto Fino (100%) procedentes de una rigurosa selección de viñedos de entre 15 y 30 años de edad.

En cuanto a la elaboración, para poder extraer el máximo potencial aromático de la uva, se utiliza la "cold soaking", una técnica moderna que permite extraer los aromas y el color del vino con poco aporte de tanino.
Por último, Camino Romano pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y húngaro de 2º y 3er año.

2012 En boca se muestra elegante, agradable y envolvente. Buena acidez que lo equilibra, con un protagonismo de la fruta roja. Final muy fresco y limpio.

Color rojo carmesí con borde violáceo. Limpio y brillante.

En nariz se presenta profundo e intenso con la presencia de notas frutales (frutos rojos) acompañadas de notas herbáceas y bien ensamblados con los matices aportados por la crianza.
2011 Muy buena entrada en boca. Directo. Después ofrece un recorrido ágil y elegante marcado por una buena acidez y unos taninos un tanto secantes. Encontramos agradables recuerdos a tostados.

Color cereza picota con reflejos violáceos, de capa alta, es limpio y muy brillante.

Camino Romano tiene una gran intensidad en nariz. Destaca una intensa fruta roja madura con ciertos aromas tostados, notas especiadas y recuerdos ligeros de ahumados.
2009 En boca se muestra directo, sincero. Tiene una buena entrada que da paso a un recorrido ágil y elegante marcado por una buena acidez y unos taninos un tanto secantes. Final largo de persistencia media. Agradables tostados en retronasal.

Color cereza picota con reflejos violáceos, de capa alta, es limpio y muy brillante.

Camino Romano 2009 tiene una nariz más fragante que su anterior añada, destaca una intensa fruta roja muy bien conjugada con aromas tostados, notas especiadas y recuerdos ahumados.
2008 Muy rico, con mucho carácter frutal que llena la boca desde el principio. Matices tostados muy bien integrados. Muy fresco gracias a una buena acidez. Taninos maduros algo presentes. Final muy largo, con una buena persistencia afrutada y muy fresca. Un vino redondo, elegante, fácil de beber. Muy sabroso.

Intenso color cereza roja muy brillante. Ribetes violáceos. De capa media-alta. Lágrima glicérica.

Aromas muy intensos de fruta roja y negra madura, en confitura, jugosa, entremezclada con las notas de su paso por madera que se perciben suavemente, sin tapar la fruta, pero proporcionándole múltiples matices: especias dulces, toques minerales, algo de regaliz y buenos tostados. Sutil toque herbáceo de fondo.
2012
88 Peñín
2009
90 Peñín
2008
88 Peñín

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