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Bimbache Tinto

Bimbache Tinto

Un tinto volcánico de baja graduación y alta mineralidad
Bimbache Tinto
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
94 Parker
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO El Hierro
Denominación de origen DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Bodega Bimbache Vinícola
Contiene sulfitos
100% Listán negro
Variedades 100% Listán negro
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bimbache Tinto 2023

Vino tinto Agricultura respetuosa.

Estilo Bimbache Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Bimbache Tinto

Bimbache Tinto es un vino tinto elaborado por Bimbache Vinícola con la variedad listán negro en El Hierro (Islas Canarias).
 
Bimbache Vinícola es un innovador proyecto llevado por los jóvenes Rayco Fernández y Pablo Matallana con intención de potenciar unas variedades autóctonas únicas y la gran diversidad de terroirs del lugar. Un trabajo apasionante y singular que se ha llevado una de las puntuaciones más altas que nunca ha obtenido una bodega de El Hierro en la prestigiosa Wine Advocate.
 
Bimbache Tinto procede de distintos viñedos situados en el sur de la isla de Hierro, en las Canarias. Son cepas plantadas sobre suelos ricos en arcilla a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
En bodega las uvas de Bimbache Tinto primero son estrujadas suavemente y después maceran y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Finalmente permanecen en estos mismos depósitos de acero hasta que está listo para embotellar. 
 
Bimbache Tinto es fruto de todo un reto climático y humano. Un vino tinto volcánico de baja graduación (11%) y alta mineralidad.
 
2020

Bimbache Tinto 2020 es un vino tinto fluido con aromas elegantes de fruta fresca, notas volcánicas y toques de hierbas frescas. En boca es austero, fresco y salino. Un vino con unos taninos calcáreos muy finos y una acidez bien equilibrada.
2018 Bimbache Tinto 2018 es un vino tinto fluido con aromas ahumados y notas de piedra pómez marcado por el suelo. Es un vino tinto picante, floral y mineral con taninos muy finos, aterciopelados y toques herbáceos.
2023
94 Parker
2021
93 Parker
2020
94 Parker
2018
92+ Parker

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