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Ecológico
Biodinámico
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Jugoso, fresco y deliciosamente adictivo
Ecológico
Biodinámico
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo
75 cl.
2022
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Abruzzo
Zona de elaboración Abruzzo
DOC Abruzzo
Denominación de origen DOC Abruzzo
Ausonia
Bodega Ausonia
Contiene sulfitos
100% Montepulciano
Variedades 100% Montepulciano
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Ecológico.

Estilo Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo es un vino tinto biodinámico elaborado por Ausonia con la variedad moltepulciano en la DOC Abruzzo, en la región italiana de Abruzzo. 
 
Ausonia es el proyecto personal de Simoni y Francesca, una pareja que dejan sus respectivos trabajos como farmacéutico e ingeniera para dedicarse a lo que realmente les apasiona; el cultivo de la vid y la elaboración de sus vinos. Ubicados en Atri, en la provincia de Terama desde 2008 producen unos vinos magnéticos, fieles testigos del territorio y de su añada.
 
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo procede de unas cepas autóctonas plantadas en suelos calcáreos y arcillosos. Se practica una agricultura orgánica y biodinámica y la vendimia se realiza manualmente cuando la uva está bien madura. 
 
En bodega, las uvas de Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo fermentan con los hollejos durante unos 10 días dentro de depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Después el vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y permanece allí durante un tiempo antes de salir al mercado. 
 
A través de procesos totalmente naturales y respetuosos, Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo es puro reflejo del lugar donde ha nacido. Un vino biodinámico jugoso, fresco y deliciosamente adictivo.
2020

Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2020 es un tinto de vibrante juventud en cada sorbo. En nariz, se despliegan aromas intensos de cerezas y frambuesas, entrelazados con toques de especias y un sutil hilo de regaliz que aporta profundidad. Al probarlo, su carácter jugoso se hace patente, ofreciendo una textura suave que hace danzar los sabores de fruta fresca en el paladar. Un vino tinto que promete ser el protagonista de cualquier ocasión por su frescura y vivacidad.
2018
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Apollo 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja, notas de violetas y toques especiados. En boca es amplio, fresco y armonioso. Un vino con taninos marcados pero pulidos, una acidez viva y un final largo. 
 
 

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