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Antídoto

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Tradición renovada para el disfrute cotidiano
Antídoto
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Bodega Bodegas Antídoto
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Antídoto 2024

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble.

Antídoto 2024 es un vino tinto que llega al paladar con potencia y jugosidad, abrazando cada sorbo con firmeza y elegancia. Sus notas tostadas despiertan la curiosidad y prometen descubrimientos con el tiempo, mientras los taninos estructurados invitan a dejarse llevar. Es el compañero perfecto para una charla entre amigos, una comida informal o un brindis que celebre la vida, donde cada trago combina intensidad y frescura, y hace que disfrutar de un Ribera del Duero se sienta cercano, elegante y deliciosamente memorable.

Estilo Antídoto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Pasta, Caza

Sobre Antídoto

Un antídoto es, por definición, aquello que contrarresta o equilibra algo que se ha ido demasiado lejos. Y justo ahí está la clave del nombre de Bodegas Antídoto: una respuesta a ciertos excesos que durante años han marcado el estilo de algunos vinos de la Ribera del Duero. Frente a la potencia desmedida, la concentración extrema o la madera dominante, aquí la propuesta es otra: frescura, ligereza bien entendida y equilibrio.

Con esa idea como punto de partida nace este proyecto en la Ribera del Duero soriana, concretamente en San Esteban de Gormaz. Una zona más fría, más continental y, en muchos sentidos, más exigente que otras partes de la denominación. Pero también, precisamente por eso, capaz de ofrecer vinos con una personalidad distinta: más finos, más tensos y con una elegancia natural que no necesita artificios.

El paisaje donde todo ocurre no es sencillo. Viñedos situados entre los 900 y 1.000 metros de altitud, inviernos duros, veranos intensos y una diversidad de suelos que parece un rompecabezas: arenas, arcillas, calizas, limos… Pero precisamente en esa complejidad está la riqueza. Antídoto trabaja con más de 300 pequeñas parcelas repartidas en distintos pueblos de Soria, muchas de ellas con viñas viejas de entre 20 y 80 años. Este mosaico no solo define el carácter del vino, sino que también preserva una forma de viticultura tradicional, basada en pequeñas familias que han cuidado estas cepas durante generaciones.

El proyecto no se limita a comprar uva: hay un seguimiento directo y constante de cada parcela. Bajo la dirección técnica de David Hernando, el equipo trabaja con criterios ecológicos —implantados desde 2021— y con una atención minuciosa al detalle. Cada decisión, desde la poda hasta la vendimia, responde a una idea de coherencia: escuchar al viñedo y adaptar la elaboración a lo que cada añada ofrece.

Y todo esto se traduce en un vino que es, en cierto modo, la esencia del proyecto: Antídoto, el que da nombre a la bodega. Un tinto fino (100%) que encarna esa filosofía de equilibrio. La elaboración es respetuosa y poco intervencionista: fermentación espontánea en acero inoxidable, control suave de temperatura y una crianza en grandes barricas de roble francés de 600 litros, donde la madera apenas susurra. El objetivo no es marcar el vino, sino acompañarlo.

El resultado es un Ribera del Duero que sorprende por lo que no hace tanto como por lo que sí hace. No busca impresionar por potencia, sino seducir por su finura. No abruma, sino que invita a seguir bebiendo. Es, en definitiva, un vino pensado para disfrutarse sin solemnidad, pero con toda la complejidad que aporta su origen.

 

2024

Antídoto 2024 es un vino tinto que llega al paladar con potencia y jugosidad, abrazando cada sorbo con firmeza y elegancia. Sus notas tostadas despiertan la curiosidad y prometen descubrimientos con el tiempo, mientras los taninos estructurados invitan a dejarse llevar. Es el compañero perfecto para una charla entre amigos, una comida informal o un brindis que celebre la vida, donde cada trago combina intensidad y frescura, y hace que disfrutar de un Ribera del Duero se sienta cercano, elegante y deliciosamente memorable.
2023

Antídoto 2023 es un vino tinto de color rojo picota con una intensidad aromática que destaca por sus notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques de especias y un sutil ahumado de la madera. En boca, se presenta equilibrado, con una buena acidez y taninos suaves que resaltan su carácter afrutado. Su perfil es fluido y ligero, ideal para quienes buscan un vino joven y fresco.                      
2022
Antídoto 2022 se revela como un tinto vibrante y accesible. En nariz ofrece una deliciosa expresión frutal y floral, con un toque juvenil que refresca el paladar. En boca, se presenta suave y aterciopelado, con una acidez equilibrada que aporta frescura y asegura un trago agradable. Su paso por barrica es discreto, dejando que la fruta sea la verdadera protagonista. Un vino tinto con un sutil matiz mineral, jugoso y seductor.
 
2021 Antídoto 2021 es un vino tinto que ofrece una deliciosa expresión de fruta acompañada por notas florales. En boca pasa cremoso y aterciopelado, en perfecto equilibrio con una agradable acidez que le aporta frescura. Un vino tinto sensual, de taninos finos y una sutil nota calcárea.
2020

Antídoto 2020 es un tinto profundo. En nariz es franco y afrutado. En boca es sensual y jugoso, con taninos finos y calcáreos. Final seco y vegetal.
2019

Antídoto 2019 es un vino tinto fluido con aromas de ciruela madura y notas especiadas. En boca es suave, pulido y con una madera perfectamente integrada. Un vino con unos taninos muy finos y una acidez perfecta. El final es seco y largo. Sin duda, un vino para todos los públicos.
2018 Antídoto 2018 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutos rojos acompañados por notas balsámicas que le aportan frescor. Su paso por boca es aterciopelado, de tanino dulce y con la presencia de la fruta bien equilibrada con la madera. Un vino elegante, con una nota refrescante y delicada.
2016 Antídoto 2016 es un vino tinto prufundo y complejo. Esta añada representa a la perfección el estilo clásico, en el que la fruta y la posterior crianza encajan perfectamente.
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