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Ecológico
Natural
9+ Selecció 3R

9+ Selecció 3R

El renacer de la cartoixà
Ecológico
Natural
9+ Selecció 3R
75 cl.
2025
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
9+
Bodega 9+
Otros espumosos, Vino
100% Cartoixà Rojo
Variedades 100% Cartoixà Rojo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata 9+ Selecció 3R 2025

Vino blanco Sobre lías Natural y Ecológico. 9 meses sobre lías en inox.

9+ Selecció 3R 2025 ofrece una frescura encantadora desde el primer sorbo. En la nariz, despliega un bouquet de frutas como la pera y la manzana verde, entrelazadas con suaves toques de cítricos y un leve eco floral que invita a seguir descubriéndolo. En boca, es vibrante y vivaz, con una acidez bien equilibrada que armoniza su cuerpo ligero y definición mineral. Esta añada particular ha brindado unas condiciones ideales, favoreciendo una pureza notable en sus aromas y sabores. Recomendable para quienes buscan un vino blanco accesible pero con carácter, ofreciendo elegancia y un placer continuo en cada copa.

Estilo 9+ Selecció 3R
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Pescado azul, Risottos, Marisco

Sobre 9+ Selecció 3R

La cartoixà es una variedad tinta que se cultiva principalmente en el noreste de España, especialmente en el Camp de Tarragona. Aquí la larga tradición, la misma que se intenta recuperar hoy en día, transforma el rojo de sus bayas en maravillosos vinos tintos. En el Nou de Gaià esta variedad autóctona muta con unas características muy específicas en las que, a pesar de ser una uva blanca, sigue manteniendo un toque de color. Con ella el enólogo Moisès Virgili i Rovira elabora 9+ Selecció 3R. 
 
Mucho más picante que la cartoixà convencional, la mutación con la que se elabora 9+ Selecció 3R ofrece un vino blanco con carácter y que se sale fuera de lo convencional. Este resultado es fruto de un proyecto donde Moisès pretende volver a los orígenes, recuperando las formas de elaboración tradicionales basadas en trabajos artesanales y sin añadir ningún tipo de aditivo. Esto, que durante siglos se ha puesto en práctica, toma hoy en día el nombre de cultivos ecológicos, convirtiéndose en la hoja de ruta de esta bodega que posee 38 hectáreas, de las cuales 20 son íntegramente viñedos. 
 
9+ Selecció 3R se vendimia manualmente y se encuba directamente, con un simple molturado, comenzando a fermentar a partir de levaduras autóctonas. Este proceso durará unos 32 días hasta que una vez transformado en vino, 9+ Selecció 3R pasa un tiempo macerando. Finalmente, 9+ Selecció 3R se prensa muy levemente y se deja reposar con sus lías hasta el embotellado (donde se añade parte de estas para garantizar una buena evolución). 
 
Moisès Virgili i Rovira se había propuesto recuperar tanto las variedades autóctonas de la zona, como los métodos de elaboración más tradicionales. Y han conseguido ambas cosas. Un aplauso para Moisès Virgili i Rovira y otro aplauso para su 9+ Selecció 3R. 
2025

9+ Selecció 3R 2025 ofrece una frescura encantadora desde el primer sorbo. En la nariz, despliega un bouquet de frutas como la pera y la manzana verde, entrelazadas con suaves toques de cítricos y un leve eco floral que invita a seguir descubriéndolo. En boca, es vibrante y vivaz, con una acidez bien equilibrada que armoniza su cuerpo ligero y definición mineral. Esta añada particular ha brindado unas condiciones ideales, favoreciendo una pureza notable en sus aromas y sabores. Recomendable para quienes buscan un vino blanco accesible pero con carácter, ofreciendo elegancia y un placer continuo en cada copa.
2024

9+ Selecció 3R 2024 es un vino que nos transporta a un pueblo mediterráneo, con aromas que mezclan melocotones jugosos, albaricoques, avellanas tostadas, membrillo y un toque dulce de miel. Este vino natural gana al decantarse, liberándose de sus lías para mostrar toda su personalidad. En boca, se siente amplio y estructurado, con taninos frescos y destellos cítricos que refrescan, mientras el final se alarga sobre una base de frutos secos y un postgusto que invita a seguir explorando. Perfecto para aventureros que buscan salir de la rutina con cada sorbo.
2023
9+ Selecció 3R 2023 presenta un carácter ligero y fresco. En nariz, destaca por sus aromas a frutas como la manzana verde, el melocotón y un toque de cítricos, que aportan una gran vivacidad. Su paso por boca es suave y equilibrado, con una acidez refrescante que invita a seguir disfrutándolo. Este vino, macerado con pieles, ofrece un perfil aromático atractivo y bien definido, ideal para quienes buscan un blanco fácil de beber y con personalidad.
 

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