Rafael Cambra Soplo

Rafael Cambra Soplo es un vino tinto elaborado por Rafael Cambra en Fonatanars dels Alforins, D.O. Valencia.

Rafael Cambra es un pequeño productor situado en el interior de Valencia. Sus viñedos están situados en la Serra de l’Ombria, sobre suelos arcillo-calcáreos, a 750 metros sobre el nivel del mar, influenciados por el clima mediterráneo.

La filosofía de Rafael Cambra es trabajar en el viñedo de manera ecológica y con el máximo respeto al entorno, para elaborar grandes vinos con un marcado carácter varietal con la mínima intervención en bodega. 

Rafael Cambra Soplo es un vino elaborado con Garnacha 100%de un viñedo joven, plantado en suelo franco-arenoso con piedras en la superficie. La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo y en la bodega. Realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable con un 10% de raspón y ligeros remontados. La maceración es a 22°C durante 12 días. La crianza es en barrica de roble francés de 225 litros usada. Reposa en  depósitos de hormigón hasta su embotellado. 

Rafael Cambra Soplo es un vino carnoso, afrutado y fresco. Deliciosa garnacha para disfrutar con todo tipo de comida.