Partida Creus Vinel·lo Blanco

Partida Creus Vinel·lo Blanco es un vino blanco sin denominación de origen elaborado por Celler Partida Creus en Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.

Celler Partida Creus, es una pequeña bodega concebida por Antonella Gerosa y Massimo Marchiori, en una nave industrial remodelada con materiales reciclados. Socios y productores de Slow Food, aplican esta filosofía a la viña, respetando la naturaleza al máximo y recuperando antiguas tradiciones en las tierras que cultivan.
Celler Partida Creus cuenta con parcelas pequeñas con marco de plantación estrecho, evitando así el trabajo mecánico invasivo, y juntamente con la ausencia de tratamientos químicos, enfatizando en los ciclos biodinámicos y fases lunares, dan como resultado una producción muy limitada de uvas de una calidad biológica excelente.

Partida Creus Vinel·lo Blanco es un vino natural elaborado con Garnacha blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé y Parellada, de viñedos propios situados en suelos arcillo-calcáreos.
La vendimia es manual. Ya en la bodega se despalilla una parte de la uva, seguidamente realiza una maceración pelicular de 1 a 3 días. Fermenta con levaduras autóctonas , Antes de salir al mercado reposa 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Se embotella sin sulfuroso añadido.