Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco

Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Azpilicueta, del grupo Pernod Ricard. Este vino es un monovarietal de Viura.

Para la elaboración de este vino se utilizan 24 parcelas distribuidas por diferentes zonas de la denominación de origen.

Tras la vendimia y el transporte de los granos de Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco hasta la bodega, las distintas parcelas se vinifican por separado.

Una vez realizados los primeros procesos, se obtienen los distintos mostos. Éstos fermentan en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado durante un tiempo.

Cuando la fermentación alcohólica ya ha sido efectuada, parte del vino pasa también por una fermentación maloláctica en barrica.

Azpilicueta pertenece al grupo Pernod Ricard, del cual también forma parte la bodega Juan Alcorta. Azpilicueta fue renovada en 2001 aunque cuenta con una larga historia, ya que fue fundada en 1881.