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Binifadet Negre

Binifadet Negre

Delicioso syrah con toque mediterráneo
Binifadet Negre
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Illa de Menorca
Denominación de origen VT Illa de Menorca
Binifadet
Bodega Binifadet
Contiene sulfitos
60% Merlot, 40% Syrah
Variedades 60% Merlot, 40% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Binifadet Negre 2024

Vino tinto Envejecido en madera. 3 meses en barrica de roble americano.

Estilo Binifadet Negre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Binifadet Negre

Binifadet Negre es un vino tinto elaborado  por Bodegas Binifadet en Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca.

En 1979, Carlos Anglés, decide plantar sus primeras viñas en la Isla de Menorca con diversas variedades de vides. La experiencia de varias vendimias les llevó a ampliar los viñedos con aquellas cepas que mejor se adaptaron a la climatología de la isla. Tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, y después de construir una nueva bodega, en mayo de 2004 salieron al mercado sus primeros vinos.

Actualmente, Bodegas Binifadet (nombre de la finca adquirida en el 2001) trabaja 12 hectáreas plantadas en el sur de la isla donde predomina el suelo calcáreo de marés cubierto por una capa arcillosa. El clima es claramente mediterráneo con lluvias escasas concentradas en otoño, con exposición a los intensos vientos que afectan a la isla, sobretodo la Tramuntana.

Binifadet Negre es un vino elaborado con Syrah y Merlot seleccionado de las mejoras parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla.

La vendimia es manual, y una vez llega a la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable  a temperatura controlada, 23°C. En estos depósitos también realiza la fermentación maloláctica. La crianza es de 3 meses en barrica de roble americano.

Binifadet Negre es un vino jugoso, equilibrado y con mucha personalidad. Destaca la fruta negra madura con ligeras notas de vainilla y coco propias de la madera americana.

2022

Binifadet Negre 2022 nos seduce con su juventud y frescura. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de cerezas y moras maduras, entrelazadas con toques de vainilla y canela que recuerdan a un pastel recién horneado. En boca, es como un paseo por el bosque en otoño: frutal, especiado y con una textura suave que fluye fácilmente, refrescante y ligero. Un vino tinto que invita a un trago más, ideal para disfrutar en cualquier momento.

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