Con la intención de defender los métodos de producción tradicionales y de alta calidad del amarone, uno de los vinos más prestigiosos y reconocidos de Italia, producido en la región de Valpolicella, en Véneto, un selecto grupo de bodegas unieron fuerzas para crear Famiglie Storiche. Esta asociación exclusiva, formada en 2009, actualmente está compuesta por 13 bodegas que se dedican a proteger la denominación de origen y promover este icónico vino a nivel internacional. Entre ellas, como no, se encuentra Begali, una de las bodegas más representativas de la región que durante tres generaciones se ha sabido posicionar como una de las mejores de Valpolicella. Ubicada en un pequeño pueblo llamado Cengia, en el corazón de la clásica Valpolicella, se mantiene fiel a la tradición en cada uno de los procesos, desde el trabajo en el campo hasta el de la bodega, asegurando que cada botella represente fielmente el legado y la tradición vitivinícola de la región.
Con 12 hectáreas de viñedos en propiedad a medio camino entre la ciudad de Verona y el lago de Garda, nos presentan grandes referentes del lugar como este Begali Monte Cà Bianca Amarone della Valpolicella Classico Reserva. Un coupage elaborado con las variedades autóctonas corvina, corvinone, rondinella y oseleta procedente de cepas plantadas en pendiente y con la tradicional estructura de pérgola. Se mantiene un rendimiento bajo y natural a través de una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Las uvas seleccionadas se dejan secar a temperatura controlada y, después, se prensan cuidadosamente para iniciar la vinificación, que requiere una crianza de unos 4 años en barricas y un descanso en botella de al menos 8 meses antes de salir al mercado.
Teniendo en cuenta que cuando pensamos en amarone pensamos en densidad, si por algo destaca Begali Monte Cà Bianca Amarone della Valpolicella Classico Reserva es por su gran equilibrio y frescura. Un amarone en toda regla que enamora.