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Ecológico
Abadía da Cova Volta

Abadía da Cova Volta

Un ilustre fruto de viticultura heroica
Ecológico
Abadía da Cova Volta
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeira Sacra
Denominación de origen DO Ribeira Sacra
Adegas Moure
Bodega Adegas Moure
Contiene sulfitos
25% Albariño, 25% Godello, 25% Otras variedades blancas, 25% Treixadura
Variedades 25% Albariño, 25% Godello, 25% Otras variedades blancas, 25% Treixadura
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Abadía da Cova Volta 2024

Vino blanco Ecológico.

Estilo Abadía da Cova Volta
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre Abadía da Cova Volta

La creación de una Denominación de Origen (D.O.) sirve, principalmente, para establecer un sistema de protección y regulación de la calidad y características de los vinos originarios de una determinada región geográfica. En el caso de La Ribeira Sacra, una de las más antiguas de Galicia (España), se formó en 1995 y su éxito no tardó en llegar consiguiendo una mayor visibilidad tanto en España como a nivel internacional. Una de las bodegas impulsoras de su creación fue Adegas Moure, una familia con un legado vitivinícola milenario que ha sabido como nadie dar luz a una viticultura heroica. Viñedos que se ubican en pendientes imposibles que solo viticultores osados y valientes pueden trepar con el objetivo de conseguir vinos únicos.

Fruto de esta osadía nos presentan Abadía da Cova Volta, el vino con el que comenzó la historia de esta bodega. Un coupage de variedades blancas locales como albariño, godello y treixadura que son fruto de esta viticultora heroica tan característica de la de DO Ribeira Sacra. Siendo cepas ubicadas en terrazas muy inclinadas (52%) de esquisto y granito, todos los trabajos forzosamente son manuales. En bodega se selecciona, despalilla y prensa suavemente la uva y, el mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Como resultado se obtiene Abadía da Cova Volta, un vino fresco, amable y muy mineral fruto del saber hacer y la valentía de una tradición milenaria que la DO Ribiera Sacra ha sabido dar a conocer por todo el mundo. Sin duda, un gran ejemplo de viticultura heroica.

 

2023
Abadía da Cova Volta 2023 es un vino blanco que destaca por su expresividad aromática, donde predominan las notas de frutas tropicales, frutas de hueso y delicadas flores blancas. En boca, se percibe fresco y equilibrado, con una estructura bien definida. Su acidez vibrante y marcada mineralidad aportan brillo y vivacidad, haciendo de este vino una opción elegante y agradable.
 
2022

Abadía da Cova Volta 2022 es un vino blanco aromático con fragancias de fruta tropical, frutas de hueso y flores blancas. En boca es fresco, amable y bien equilibrado. Un vino con una buena estructura, brillante acidez y mucha mineralidad.

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