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Acústic Blanc
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Vino blanco Joven. 4 meses en barrica de roble francés.
Variedad:
Premsal Blanco,
Macabeo,
Garnacha Tinta,
Garnacha Blanca
Zona de elaboración: D.O. Montsant
Añadas disponibles
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Características
Acústic Blanc es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por Celler Acústic. Se trata de un coupage de las variedades Garnacha Blanca (60%), Macabeo (25%), Garnacha Roja (10%) y Pansal (5%).
Los granos de Acústic Blanc crecen en viñedos de hasta 700 metros de altitud situados en las zonas de Marçà y Cornudella de Montsant. Los suelos son de tipo pedregoso y las cepas cuentan con una edad de entre 40 y 80 años.
La vendimia de la uva de Acústic Blanc se realiza de forma manual. En la bodega, las uvas pasan en primer lugar por un proceso de maceración pelicular que dura unos dos días.
Posteriormente, se efectúa una fermentación parcial a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra fermentación en barricas de roble francés durante unos tres meses.
Acústic es un proyecto personal de Albert Jané. Con este vino, que también tiene su versión tinta, el enólogo busca reivindicar el valor de la viticultura tradicional por encima de las técnicas modernas utilizadas hoy en día.
Los granos de Acústic Blanc crecen en viñedos de hasta 700 metros de altitud situados en las zonas de Marçà y Cornudella de Montsant. Los suelos son de tipo pedregoso y las cepas cuentan con una edad de entre 40 y 80 años.
La vendimia de la uva de Acústic Blanc se realiza de forma manual. En la bodega, las uvas pasan en primer lugar por un proceso de maceración pelicular que dura unos dos días.
Posteriormente, se efectúa una fermentación parcial a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra fermentación en barricas de roble francés durante unos tres meses.
Acústic es un proyecto personal de Albert Jané. Con este vino, que también tiene su versión tinta, el enólogo busca reivindicar el valor de la viticultura tradicional por encima de las técnicas modernas utilizadas hoy en día.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Quesos semicurados
Nota de cata
Cata a la vista
Color amarillo pajizo con ribetes tendiendo a dorado. Limpio y muy brillante tiene una fina y elegante lágrima de caída lenta. Cata en nariz
Buena intensidad aromática en la que se perciben aromas a fruta blanca madura, manzanas, peras, albaricoques con matices de fruta tropical y cítrica. Los acompañan unos sutiles aromas florales, flor de azahar e interesantes toques de hierbas aromáticas. Cata en boca
Entrada agradable y untuosa, mucha fruta madura bien conjugada con los aportes tostados de su paso por barrica. A destacar una magnífica acidez que le da una tremenda viveza. Final largo con ciertas notas amargas muy interesantes.
Cata a la vista
Amarillo pálido con reflejos acerados. Cata en nariz
Gran intensidad aromática. Aromas de fruta blanca con notas cítricas. Fondo mineral y floral. Cata en boca
Buena entrada, intensa y envolvente. De paso sedoso y corpulento. Muy buena acidez, equilibrado, con un final largo y persistente.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo con ribetes tendiendo a dorado. Limpio y muy brillante tiene una fina y elegante lágrima de caída lenta. Cata en nariz
Buena intensidad aromática en la que se perciben aromas a fruta blanca madura, manzanas, peras, albaricoques con matices de fruta tropical y cítrica. Los acompañan unos sutiles aromas florales, flor de azahar e interesantes toques de hierbas aromáticas, todo ello sobre un fondo mantecoso, de repostería, tostado. Cata en boca
De entrada amable, desata una seductora untuosidad a lo largo de su paso por boca en el que se repiten las sensaciones encontradas en nariz, mucha fruta madura bien conjugada con los aportes tostados de su paso por barrica. A destacar una magnífica acidez que le da una tremenda viveza. Final largo con ciertas notas amargas muy interesantes. Un vino blanco honesto y complejo para disfrutar.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo con ribetes tendiendo a dorado. Limpio y muy brillante tiene una fina y elegante lágrima de caída lenta. Cata en nariz
Buena intensidad aromática en la que se perciben aromas a fruta blanca madura, manzanas, peras, albaricoques con matices de fruta tropical y cítrica. Los acompañan unos sutiles aromas florales, flor de azahar e interesantes toques de hierbas aromáticas, todo ello sobre un fondo mantecoso, de repostería, tostado. Cata en boca
De entrada amable, desata una seductora untuosidad a lo largo de su paso por boca en el que se repiten las sensaciones encontradas en nariz, mucha fruta madura bien conjugada con los aportes tostados de su paso por barrica. A destacar una magnífica acidez que le da una tremenda viveza. Final largo con ciertas notas amargas muy interesantes. Un vino blanco honesto y complejo para disfrutar.
Cata a la vista
Amarillo pálido con ribetes claros. Muy brillante. Glicérico, con abundante lágrima. Cata en nariz
Los aromas son intensos y elegantes. La fruta blanca, tropical y cítricos se entremezclan con los aromas florales y herbáceos. Fondo mantecoso y de tostados muy finos. Cata en boca
Entrada amable. Con la fruta y lo floral muy presente. Paso untuoso, carnoso, muy fresco. Muy buena acidez. Final largo y persistente con un postgusto herbáceo.
Un vino blanco muy redondo, con cuerpo.
Cata a la vista
Tiene un color amarillo dorado y brillante recordando el sol cuando sale y dejando una lágrima densa y clara al deslizarse por la copa. Cata en nariz
El aroma de la garnacha blanca nos recuerda las flores de primavera como el lirio y la rosa y también la piña madura. El macabeo y la garnacha roja nos aporta sensaciones muy tropicales de azahar, plátano, lichis y piña. Cata en boca
En el paladar, nos encontramos ante un vino muy redondo, con un paso de boca limpio y claro con postgusto largo y fresco de especies mediterráneas como el hinojo y el romero propio de la garnacha blanca.
Cata a la vista
Tiene un color amarillo dorado y brillante recordando el sol cuando sale y dejando una lágrima densa y clara al deslizarse por la copa. Cata en nariz
El aroma de la garnacha blanca nos recuerda las flores de primavera como el lirio y la rosa y también la piña madura. El macabeo y la garnacha roja nos aporta sensaciones muy tropicales de azahar, plátano, lichis y piña. Cata en boca
En el paladar, nos encontramos ante un vino muy redondo, con un paso de boca limpio y claro con postgusto largo y fresco de especies mediterráneas como el hinojo y el romero propio de la garnacha blanca.
Puntuaciones
- Parker 90
- Peñin 92
- Winespectator 91
- Parker 89
- Parker 87
- Peñin 90
- Decántalo 90
- Parker 87
- Peñin 93
- Decántalo 91
- Parker 87
- Peñin 91
- Decántalo 91
- Parker 91
- Peñin 89
Calificaciones de las añadas
2014
Buena
2013
Muy buena
2012
Buena
2011
Muy Buena
2010
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Excelente
2006
Excelente
2005
Muy Buena
2004
Excelente
2003
Muy Buena
2002
Muy Buena
2001
Muy Buena
2000
Muy Buena
1999
Muy Buena
1998
Excelente
1997
Muy Buena
1996
Buena
1995
Muy Buena
1994
Excelente
1993
Buena
1992
Buena
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