Colet Tradicional Extra Brut

El Tradicional podría ser considerado como el más ortodoxo de los vinos espumosos que hacen en Colet, si tenemos en cuenta las variedades de uva que intervienen en su composición y la zona en que estamos. Tomando como referencia el vino que se ha venido haciendo desde siempre a su tierra, ofrecen su versión personal imprimiendo a la tradición su sello propio, tratando de preservar la parte frutal y la acidez siempre natural que ofrece la vid antes que en la exaltación de notas derivadas de largas crianzas en botella en contacto con levaduras. Esta etiqueta comprende prácticamente la mitad de toda su producción anual y es por ello que en el Tradicional concentran una parte importante de su esfuerzo con el propósito de ofrecer un vino muy interesante en su segmento, que resulte altamente polivalente en el terreno de la gastronomía y que al mismo tiempo, por su sutileza y su delicada frescura tenga un lugar reservado como aperitivo, recepciones y otros momentos.