Nun Vinya dels Taus 2009
<< Enrera
Blanc Bóta 2009. 8 mesos en bóta de roure francès.
Celler:
Enric Soler
D.O.: Penedès
Varietat:
Xarel·lo
32.50
34.50 €
Puntuació
91 /100
92 /100
Característiques
Aquest vi representa amb orgull, un gran treball de reivindicació de les nostres varietats, i una forma d'expressió del que per nosaltres vol ser un vi.
ENRIC SOLER, viticultor a Sabanell, Font-Rubí
Nova anyada d'un dels vins més elegants del Penedès.
ENRIC SOLER, viticultor a Sabanell, Font-Rubí
Nova anyada d'un dels vins més elegants del Penedès.
Monovarietal de Xarel·lo de vinyes de més de 65 anys d'una molt petita finca. Cultiu biodinàmic, verema manual. Maceració pel · licular durant 12 hores. Fermentació alcohòlica en bótes amb una posterior maceració amb les mares. Llevats indígenes. Fermentació malolàctica i criança en bótes de roure francès de diferents toneleries, un 60% noves i 40% de segon any on reposa durant uns 8-10 mesos. Un cop finalitzada la criança, el vi reposa durant un breu temps en dipòsits. S'embotella sense clarificació ni estabilització.
Producció limitada: al voltant d'unes 3.000 ampolles.
Producció limitada: al voltant d'unes 3.000 ampolles.
Recomanem airejar un mínim de mitja hora abans de servir.
Tot un plaer!
Tast a la vista
Atractiu color groc palla amb delicats reflexos daurats. Net i brillant. Llàgrima glicèrica.
Tast al nas
Aromes molt elegants, molt fresques i seductores. Molta i intensa fruita blanca molt madura amb fresques aromes cítriques i aromàtiques flors. Tot entremesclat amb la cremositat que li atorga el pas per fusta.
Tast a la boca
Amb molt volum i molt untuós. Recorregut molt llarg, molt profund, intens, concentrat, tornant el nas molt equilibrat i molt cremós.
Excel·lent acidesa que li atorga molta frescor durant tot el seu pas. Elegant final molt llarg i molt persistent.
Un vi blanc del Penedès dels més elegants, seriosos, ple. Un vi rodó.
Altres anyades
Grau d' alcohol: 13 º
Servir a
10 ºC
Maridatge
Amanides complexes, Arrossos de peix, Marisc cru, Marisc a la graella, Peix blau, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Caldereta, Boullabaise
Opinió usuaris
Aquest vi encara no ha estat comentat... Vols ser el primer?
Compartir en: