Petit Verdot

El Petit Verdot és una varietat de raïm negre usada en la producció del vi negre, principalment barrejat amb Cabernet Sauvignon. El fet que madura molt mes tard que la major part de les altres varietats de raïm impedeix que prosperi amb èxit en moltes de les regions franceses, i es troba solament en la regió de Burdeos.El seu ús principal és la d'aportar l'aroma, el color, l'àcid i el tanino a molts dels vins francesos, mitjançant una addició no superior al 10% del total. Les seves aromes s'han comparat als encenalls del plàtan i del llapis. Adquireix forts tons forts violaceos durant el procés de maduració.