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Fino Maestro Sierra

Fino Maestro Sierra

Un bon fino à un très bon prix
Fino Maestro Sierra
75 cl.
90 Parker
91 Decántalo
92 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Maestro Sierra
Cave Maestro Sierra
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Fino Maestro Sierra

Fino (75 cl.). 48 mois en fûts de chêne américain.

Fino Maestro Sierra est un vin fino qui a derrière lui deux siècles de tradition prestigieuse. Une vraie découverte à très bon prix pour découvrir le monde des vins fortifiés.
Style Fino Maestro Sierra
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Apéritif

À propos de Fino Maestro Sierra

Fino Maestro Sierra est un vin fino de Jerez délicat élaboré avec le cépage palomino par la cave El Maestro Sierra dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Maestro Sierra est une petite cave vieille de deux siècles qui a commencé à produire du vin en 1830 lorsque José Antonio Sierra a réalisé son rêve et est passé de la fabrication de barriques pour les maisons les plus prestigieuses de Jerez à la mise en bouteille de ses propres vins. Aujourd'hui, sa famille perpétue l'héritage, en conservant la même qualité et le même prestige que son fondateur.

Fino Maestro Sierra est élaboré avec la variété autochtone du Marco de Jerez : le palomino. Une variété très résistante à la sécheresse et qui sait survivre dans des conditions difficiles. Elle est cultivée sur le sol typique d'albariza, une terre de galets blanchâtres qui a pour particularité de stocker dans le sous-sol l'eau des pluies courtes mais intenses.

La vinification du Fino Maestro Sierra commence par l'élaboration d'un vin de base. Ensuite, jusqu'à 15 % d'alcool est ajouté pour favoriser la croissance du voile de fleur. C'est une couche naturelle de levure qui recouvre complètement la surface du vin, empêchant une éventuelle oxydation et acquérant des caractéristiques organoleptiques uniques. Il commence ainsi un vieillissement biologique en fûts de chêne américain d'une capacité de 500 litres qui, suivant le système traditionnel des criaderas et soleras du Marco de Jerez, vieillissent pendant une période minimale de trois ans.

Fino Maestro Sierra est un vin fino qui a derrière lui deux siècles de tradition prestigieuse. Une vraie découverte à très bon prix pour découvrir le monde des vins fortifiés.
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