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Biologique
Vegan
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Un vin de Cava Brut Gran Reserva à bulles fines et longue vie
Biologique
Vegan
Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
75 cl.
2022
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Codorniu
Cave Codorniu
Cava, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Cépages Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2022

Cava Brut Biologique et Vegan. 35 mois en bouteille.

Style Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Sushi, Risottos, Fruits de mer, Riz

À propos de Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva est un vin pétillant Brut Reserva élaboré par la cave Codorníu avec les cépages blancs typiques de la DO Cava et vieilli sous terre à une température constante pendant 35 mois.

Le groupe Codorníu Raventós porte sur ses épaules un héritage de cinq siècles. Un véritable savoir-faire qui lui permet d'élaborer des cavas expressifs et reconnus internationalement. La preuve en est Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva, un cava Reserva, qui naît de l'expérience et de la connaissance approfondie des vignobles. D'une part, le cépage prédominant chardonnay est obtenu du climat continental de Costers de Segre (Lleida) et d'autre part, le xarel·lo et la parellada, proviennent du climat méditerranéen de la zone centrale du Penedès.

La vendange de Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva commence début août. Une récolte qui se fait de nuit pour éviter les hautes températures et les possibles oxydations. Une fois arrivé à la cave, un pressurage doux est réalisé avec une presse pneumatique et le moût fermente en petites cuvées à une température constante de 17°C, dont un petit pourcentage est vinifié en foudre français pour ennoblir le cava. Après l'assemblage, il est conservé dans la cave pendant 35 mois. Une fois prêt, les sédiments déposés au cours de cette période sont éliminés par le remuage et le dégorgement de la bouteille. Ensuite, une liqueur d'expédition est ajoutée et le tout est bouché avec un bouchon de liège.

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva dispose de toute la fraîcheur et l'acidité apportées par le xarel·lo et la parellada et de toute l'onctuosité que permet d'offrir le cépage chardonnay. Complexe, élégant, avec une bulle fine et persistante, il garantit un long vieillissement en bouteille.

2021

Ars Collecta Blanc de Blancs 2021 nous séduit avec un nez envoûtant où dominent des arômes de pêche et de nectarine, entrelacés avec des nuances de brioche et de fruits à coque qui apportent une douceur subtile. Au palais, il se révèle être un cava complexe et élégant, mettant en avant son équilibre et sa texture onctueuse qui perdure dans une finale longue et agréable. Un accompagnateur raffiné pour toute occasion spéciale.
2020

Ars Collecta Blanc de Blancs 2020 est un vin mousseux crémeux, de couleur jaune avec des reflets dorés. Il présente un fort caractère fruité, avec des notes de pêche, de nectarine, de noix et des notes typiques de boulangerie et de brioche. En bouche, il est complexe et équilibré, doux. Bulles fines et durables.
2017

Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 est un vin pétillant blanc. Au nez, il dévoile des arômes de fleurs blanches et de fruits rouges. En bouche, ces parfums se perpétuent, relevés par une belle fraîcheur. Il présente une structure bien définie et une texture crémeuse. Sa finale est persistante et raffinée. 
2015 L’Ars Collecta Blanc de Blancs 2015 est un vin de Cava Brut Gran Reserva offrant une vaste amplitude aromatique. On y perçoit surtout des arômes de pêches et de nectarines, sur un fond de brioche et de fruits secs. La bouche est complexe, onctueuse, équilibrée et large.
2021
90 Peñín
91 Suckling
2020
92 Suckling
2015
93 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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