Ars Collecta Blanc de Blancs

Un cava Brut Gran Reserva de burbuja fina y largo recorrido

2017

Ars Collecta Blanc de Blancs 2017

Cava Brut. 35 meses en botella.
17,00 €
IVA incl.
6x
-5%
16,14 €
unidad
IVA incl.

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Alcohol: 11.50%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
  • Nuevo
Ars Collecta Blanc de Blancs
Cava Brut. 35 meses en botella.
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Valoración clientes: Excelente

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Características Ars Collecta Blanc de Blancs

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Ars Collecta Blanc de Blancs es un vino espumoso Brut Gran Reserva elaborado por la bodega Codorníu con las variedades blancas típicas de la D.O. Cava y envejecido bajo tierra a una temperatura constante durante 35 meses.


El grupo Codorníu Raventós lleva a sus espaldas un legado de cinco siglos. Todo un saber hacer que le permite elaborar cavas expresivos y conocidos internacionalmente. Prueba de ello lo encontramos en Ars Collecta Blanc de Blancs, un cava Gran Reserva, que nace de la experiencia y del conocimiento exhaustivo de los viñedos. Por un lado, la variedad predominante Chardonnay se obtiene del clima continental de Costers de Segre (Lleida) y por otro, la Xarel·lo y la Parellada, procede del clima mediterráneo de la zona central del Penedès.

La vendimia de Ars Collecta Blanc de Blancs arranca a principios de agosto. Una recolecta que se elabora de noche para evitar las altas temperaturas y posibles oxidaciones. Una vez entra en bodega se realiza un suave prensado en prensa neumática y se fermenta el mosto en pequeñas partidas a una temperatura constante de 17ºC, de las cuales un pequeño porcentaje es vinificado en foudré francés para ennoblecer el cava. Tras el coupage se guarda en la cava durante 35 meses. Una vez listo, se eliminan los sedimentos depositados durante todo este tiempo a través del removido y el degüelle de la botella. Después se añade licor de expedición y se tapa en tapón de corcho.

Ars Collecta Blanc de Blancs dispone de toda la frescura y acidez que proporcionan la Xarel·lo y la Parellada y de toda la untuosidad que permite ofrecer la variedad Chardonnay. Complejo, elegante y de burbuja pequeña y persistente garantiza un largo recorrido en botella.

Codorniu
244341
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8410013020599

Puntuaciones añadas Ars Collecta Blanc de Blancs

Notas de cata Ars Collecta Blanc de Blancs

Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Tipo de Uva: Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Contiene sulfitos
Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Tipo de Uva: Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Contiene sulfitos
Una bodega con más de 460 años de historia en el sector vinícola. Cuentan con más de 3.000 hectáreas de viñas viñedo propio y 14 bodegas dentro del grupo Raventós Codorniu. El matrimonio entre Anna Codorníu y Miquel Raventós unió dos sagas de expertos viticultores para ser pioneros en la elaboración de cava. Codorniu es además de unos excelentes cavas, un icono de la publicidad y un símbolo de la arquitectura modernista gracias a algunas de sus instalaciones.
Imágenes y situación Codorniu
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava