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Borsao Berola

Borsao Berola

Fruit savoureux et bois enveloppant à parts égales
Borsao Berola
75 cl.
2019
91 Suckling
91 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Campo de Borja
Apellation D.O. Campo de Borja
Borsao
Cave Borsao
Contient des sulfites
80% Garnacha Tinta, 20% Syrah
Cépages 80% Garnacha Tinta, 20% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Borsao Berola 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Borsao Berola 2019 se déploie dans le verre avec une couleur cerise intense qui invite à découvrir sa profondeur. Au nez, il révèle une complexité fascinante, où les fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les prunes, se mêlent à des touches balsamiques délicates et à de subtiles notes grillées provenant de son élevage en fût. En bouche, sa chaleur est réconfortante, avec une douceur enveloppante et des tanins qui caressent le palais sans s'imposer. L'harmonie entre ses composants le rend accessible et mémorable. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une combinaison équilibrée de saveurs intenses et une texture douce. Il se distingue par sa structure et son équilibre, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.

Style Borsao Berola
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Borsao Berola

Borsao Berola est un vin rouge de la DO. Campo de Borja élaboré par la cave Borsao.

Il s'agit d'une cave située dans la localité de Borja (Zaragoza) dont l'importance pour l'origine et le développement de la DO. Campo de Borja a été fondamentale.

Borsao Berola est élaboré à partir des cépages garnacha et syrah. Les raisins proviennent de vieux vignobles de garnacha âgés de 35 à 60 ans et de syrah de 10 ans. Les deux variétés sont cultivées à une altitude de 600-700 m sur des sols argileux-calcaires et limoneux.

Pour son élaboration, une macération de 3 à 4 jours est d'abord réalisée. Ensuite, une fermentation de chaque variété est effectuée séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22-26°C.

À la fin de la vinification, Borsao Berola subira un élevage de plus d'un an en barriques bordelaises de chêne français et américain.

Il est recommandé de le décanter une heure avant de le déguster.

2019

Borsao Berola 2019 se déploie dans le verre avec une couleur cerise intense qui invite à découvrir sa profondeur. Au nez, il révèle une complexité fascinante, où les fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les prunes, se mêlent à des touches balsamiques délicates et à de subtiles notes grillées provenant de son élevage en fût. En bouche, sa chaleur est réconfortante, avec une douceur enveloppante et des tanins qui caressent le palais sans s'imposer. L'harmonie entre ses composants le rend accessible et mémorable. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une combinaison équilibrée de saveurs intenses et une texture douce. Il se distingue par sa structure et son équilibre, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.
2018
Borsao Berola 2018 est un vin rouge à la robe intense et à la couleur grenat profonde. Au nez, il déploie des arômes de fruits noirs, accompagnés de touches balsamiques et de notes grillées. En bouche, il se présente avec un caractère intense, aimable, et des tanins doux qui complètent son acidité parfaitement équilibrée. Idéal pour accompagner des viandes rôties, des charcuteries et des fromages affinés.
 
2011

Entrée enveloppante et onctueuse. Des passages savoureux et fruités avec des rappels de fruits noirs. Tanins doux et mûrs. Fin très persistante et fraîche. 



Couleur cerise intense et brillante avec des reflets violacés. 



Bonne intensité aromatique, prédomine des fruits rouges et noirs mûrs. Des notes fumées, de réglisse et de cacao. Fond légèrement minéral.

 
2010 Après une attaque ample et très agréable, on a le droit à un passage savoureux, chaleureux, et dense, d'une texture velouté. Charge élevée en fruits. De doux et mûrs tanins, ainsi qu'une excellente acidité qui lui donne une grande fraîcheur, le tout très bien harmonisé. Une fin de bouche avec une grande persistance et d'intenses sensations fruitées. Un vin rouge délicieux, à savourer.

Bonne et intense couleur cerise piquante, très ombre, avec des reflets violacés. Une robe propre et brillante, d'intensité mi-élevée. D'élégantes larmes teintées.

Un nez intense, complexe, concentré, et très bien défini. Fruits rouges et noirs, mûrs. Des fois, on retrouve des notes liquoreuses se mélangeant à d'agréables notes toastées. Au fur et à mesure que le vin s'aère, apparaissent d'intenses notes torréfiées et fumées, des notes de café, réglisse, et cacao. Un fond composé d'agréables notes minérales avec d'intenses notes balsamiques.
2009 Après une entrée ample et très agréable, il offre un passage savoureux, chaud et dense, de texture veloutée. Charge élevée de fruits. Tanins doux et mûrs, avec une excellente acidité qui lui donne une grande fraîcheur, formant une parfaite harmonie. Fin longue avec une grande persistance et d'intenses sensations fruitées. Un vin rouge très savoureux. À déguster.

Belle et intense couleur rouge cerise bigarreau avec des reflets violacés obscures. Propre et brillant. De robe assez épaisse. Élégante larme rougeâtre.

Au nez, il est complexe, concentré et bien défini. Fruits rouges et noirs, mûrs, avec des passages de liqueur qui se mélangent dès le début avec des saveurs toastées agréables. Par la suite, après oxygénation, apparaissent des arômes entremêlés intenses torréfiés, fumés, de café, de réglisse et de cacao. Fond minéral agréable avec des notes balsamiques intenses.
2008 Un vin très savoureux, ample et très agréable à l'attaque. Son passage en bouche est long, très savoureux et dense, avec une texture veloutée. Un vin très crémeux avec des notes de fruits qui dominent la bouche, enveloppées dans des arômes grillés et de chocolat. Il montre des tanins doux et une bonne acidité qui lui donne une grande fraîcheur, très bien intégrée. Sa finale est longue et très persistante, avec des sensations fruitées gourmandes et très agréables. Un vin très savoureux pour en profiter.

Couleur cerise foncé et intense. Un vin propre et lumineux de couche moyenne-haute. Ses larmes élégantes et crémeuses tombent lentement teignant le verre.

Ses arômes de fruits noirs mûrs très sucrés et avec une touche de liqueur dominent le nez dès le début, accompagnées de notes abondantes de cerises et de griottes. Initialement, ces arômes s'en dégagent ensemble avec des notes épicées et de vanille. Lorsqu'il s'ouvre, ils se mêlent aux notes grillées et fumées intenses, avec des touches crémeuses et savoureuses de moka et de cacao. Fond minéral élégant avec de fines touches balsamiques. Un vin de Borsao très aromatique avec une délicieuse complexité.
2007 Vin frais et agréable à l'attaque, avec notes des fruits noirs au premier plan. Passage en bouche très velouté et très doux. Son touche chaleureuse contraste avec son acidité équilibrée qui n'est pas excessive. Tannins mûrs et sucrés. Bonne finale avec une grande persistance et un arrière-goût fruité avec une touche de chocolat. Un vin très savoureux pour se regaler.

Couleur cerise intense avec des touches pourpre. Couche moyenne-haute. Larme dense qui teint le verre.

Un vin de Borsao très aromatique avec une délicieuse complexité. Ses notes puissantes de fruits noirs mûrs (presque confits dans certains moments) sont accompagnées de notes de lait importantes, de vanille et de cannelle. Lorsqu'il s'ouvre, des bonnes touches florales et grillées bien intégrés sont dégagées sur un fond minéral léger.
2019
91 Peñín
91 Suckling
2018
91 Suckling
2017
91 Suckling
2016
89 Parker
91 Peñín
90 Suckling
2014
90 Parker
2013
90 Parker
91 Peñín
2009
90 Parker
2008
90 Peñín

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