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Borsao Berola










Notas de cata Borsao Berola 2018
Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Afrutado |
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Especiado | |
Joven |
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Barrica | |
Ligero |
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Cuerpo |
Sobre Borsao Berola
Se trata de una bodega ubicada en la localidad de Borja (Zaragoza) cuya importancia para el origen y desarrollo de la D.O. Campo de Borja ha sido fundamental.
Borsao Berola está elaborado a partir de las variedades Garnacha y Syrah. Las uvas provienen de viñedos viejos de Garnacha de entre 35 y 60 años y de Syrah de 10 años. Ambas variedades se cultivan a 600-700m de altitud sobre suelos arcilloso-calizos y limosos.
Para su elaboración primero se realiza una maceración de 3-4 días. Después se efectúa una fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22-26ºC.
Finalizada la vinificación Borsao Berola pasa una crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.
Se recomienda decantar una hora antes de degustarlo.
2018 |
Borsao Berola 2018 es un vino tinto de intensa capa y profundo color granate. En nariz, despliega aromas de fruta negra, acompañados de toques balsámicos y notas tostadas. En boca, se presenta con un carácter intenso, amable, y con taninos suaves que complementan su acidez perfectamente equilibrada. Ideal para maridar con carnes asadas, embutidos y quesos curados.
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2011 | Entrada envolvente y untuosa. Paso sabroso y afrutado con recuerdos de fruta negra. Taninos suaves y maduros. Final muy persistente y fresco. Cereza intenso y brillante con reflejos violáceos. Buena intensidad aromática, predomina la fruta roja y negra madura. Notas ahumadas, de regaliz y cacao. Fondo ligeramente mineral. |
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2010 | Tras una entrada amplia y muy agradable, realiza un recorrido sabroso, cálido y denso, de textura aterciopelada. Elevada carga de fruta. Taninos suaves y maduros y excelente acidez que le da una gran frescura, todo muy bien armonizado. Final largo con una gran persistencia con intensas sensaciones afrutadas. Un vino tinto muy sabroso. Para disfrutar. Bonito e intenso color cereza picota muy oscuro con reflejos violáceos. Limpio y brillante. De capa media-alta. Elegante lágrima tintada. Nariz intensa, compleja, concentrada y bien definida. Frutas rojas y negras, maduras, a ratos licorosas se mezclan de inicio con agradables tostados. A medida que se oxigena, aparece entremezclada con intensos torrefactos y ahumados, cafés, regalices y cacaos. De fondo, agradables minerales con intensas notas balsámicas. |
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2009 | Tras una entrada amplia y muy agradable, realiza un recorrido sabroso, cálido y denso, de textura aterciopelada. Elevada carga de fruta. Taninos suaves y maduros y excelente acidez que le da una gran frescura, todo muy bien armonizado. Final largo con una gran persistencia con intensas sensaciones afrutadas. Un vino tinto muy sabroso. Para disfrutar. Bonito e intenso color cereza picota muy oscuro con reflejos violáceos. Limpio y brillante. De capa media-alta. Elegante lágrima tintada. Nariz intensa, compleja, concentrada y bien definida. Frutas rojas y negras, maduras, a ratos licorosas se mezclan de inicio con agradables tostados. A medida que se oxigena, aparece entremezclada con intensos torrefactos y ahumados, cafés, regalices y cacaos. De fondo, agradables minerales con intensas notas balsámicas. |
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2008 | Muy rico, con una entrada amplia y muy agradable. Largo recorrido muy sabroso y denso, de textura aterciopelada. Muy cremoso, con la fruta dominando también la boca, envuelta en chocolates y tostados. Taninos suaves y excelente acidez que le da una gran frescura, todo muy bien integrado. Final largo con una gran persistencia con sensaciones afrutadas golosas y muy agradables.
Un vino muy sabroso. Para disfrutarlo. Intenso picota muy oscuro. Limpio y brillante. De capa media-alta. Elegante lágrima, untuosa y de caída lenta, que tinta la copa. La fruta negra madura, golosa, en algún momento licorosa, con mucha cereza y guindas, que domina desde un principio la nariz. Inicialmente, aparece junto a notas avainilladas y un ligero toque picante. Al abrirse, aparece entremezclada con intensos tostados y ahumados, con una gran cremosidad, ricos toques de moka y cacaos. Elegante fondo mineral con finos toques balsámicos. Un vino de Borsao muy aromático, con una deliciosa complejidad. |
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2007 | Entrada fresca y amable, con la fruta negra en primer plano. Paso muy aterciopelado y muy goloso. Recorrido cálido que gracias a la equilibrada acidez no resulta pesada. Taninos maduros y dulces. Buen final con gran persistencia y postgusto afrutado con sensaciones chocoloteadas.
Un vino muy sabroso. Para disfrutarlo. Intenso color cereza con ribetes ciruela. Capa media-alta. Lágrima densa que tinta la copa. Un vino de Borsao muy aromático, con una deliciosa complejidad. Potente fruta negra madura (en algún momento, licorosa), importantes notas lácteas, de vainilla y canela. Al abrirse, aparecen toques florales y buenos tostados bien integrados. Ligero fondo mineral. |
2017 |
91
Suckling
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2016 |
89
Parker
|
91
Peñín
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90
Suckling
|
91
Winespectator
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2014 |
90
Parker
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2013 |
90
Parker
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91
Peñín
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2009 |
90
Parker
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90
Winespectator
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2008 |
90
Peñín
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