Borsao Zarihs

Un vin de syrah du Cierzo

2017

Borsao Zarihs 2017

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne américain.
13,95 €
TVA incl.
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13,25 €
unité
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Alcool: 15.00%
Apellation: D.O. Campo de Borja
Cave: Borsao
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Syrah
  • Nouveau
Borsao Zarihs
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne américain.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Borsao Zarihs 2017

Caractéristiques de Borsao Zarihs

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Borsao Zarihs est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Syrah. Il est produit par Bodegas Borsao, à Campo de Borja.

La coopérative Bodegas Borsao gère plus du tiers des vignobles plantés dans la petite région de Campo de Borja (province de Saragosse). Ses origines remontent à 1958. Toutefois, c’est bien au cours de ce nouveau siècle et avec la collaboration du prestigieux œnologue néo-zélandais Chris Ringland que la cave a commencé à jouir d’une certaine reconnaissance sur le marché international.

Bien que la variété la plus cultivée à Campo de Borja soit le Grenache, le Borsao Zarihs est élaboré à base de raisin Syrah. C’est de là que provient le nom de Zarihs, Shiraz écrit à l'envers. Les raisins de ce vin proviennent de pieds de vigne ayant été plantés il y a plus de 16 ans au pied de la montagne de Moncayo. Grâce au savoir-faire des œnologues Chis Ringland et José Luis Chueca, le raisin a pu pleinement profiter des effets du sol, du soleil et du Cierzo (nom du vent provenant de Saragosse).

Une fois en cave, les raisins sont mis à macérer pendant 4 à 5 jours. On procède à une fermentation alcoolique de 20 jours dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée allant de 22 °C à 26 °C. Par la suite, 40 % du Borsao Zarihs est élevé en fûts de chêne américain pendant un an, tandis que 60 % du vin restant est élevé en cuves d’acier inoxydable.

Le Borsao Zarihs est un vin linéaire représentatif de Campo de Borja. Il offre un très bon rapport qualité-prix.
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2000 Produits

Références spécifiques

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Notations Borsao Zarihs

Rapport de dégustation Borsao Zarihs

Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Syrah
Apellation: D.O. Campo de Borja
Cave: Borsao
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Syrah
Apellation: D.O. Campo de Borja
Cave: Borsao
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Syrah
Apellation: D.O. Campo de Borja
Cave: Borsao
Contient des sulfites
Alcool: 15.00%
Zone d’élaboration: Espagne Aragón
Type de raisin: Syrah
Apellation: D.O. Campo de Borja
Cave: Borsao
Tipo de Uva: 100% Syrah
Contient des sulfites
Dans un temps relativement court, Bodegas Borsao est passée du stade d’être l'un des exemples de l'immobilisme viticole qu’affichaient certaines coopératives aragonaises, à se situer parmi l’un des meilleurs exemples d'une entreprise faisant preuve d’un renouvellement intelligent. Bien que Bodegas Borsao, fondée en 1958, reste une coopérative avec plus de 400 membres qui cultivent et contrôlent plus de 1 500 hectares de vignes,les nouveaux vins donnèrent non seulement une bouffée d'air frais dans le Campo de Borja, mais suscitèrent également l’apparition de quelque chose de neuf pour beaucoup de vins aragonais : la modernité.
Photos et situation Borsao
Il est vrai que durant des décennie beaucoup de vins d'Aragon ont été créé pour renforcer les vins faibles d'autres zones productrices, tant espagnoles qu'étrangers. Il est aussi vrai que de nos jours le stéréotype des vins aragonais a changé de façon radicale en peu de temps. Ce fut d'abord le Somontano au début des années 90 avec des variétés étrangères, mais aujourd'hui d'autres zones vitivinicoles, entre autres Campo de Borja, ils ont découvert les possibilités extraordinaires d'un de ces raisins historiques: la Grenache noir, une des variétés les plus hispaniques, où quelques vins de cette AO occupe un rang vinicole national et international. Ce n'est pas en vain que l'on considère la AO Campo de Borja “l'empreur de la Grenache".