Puntuació
94 /100
Característiques
Aalto 2009 és la confirmació d'un dels grans
vins de la Ribera del Duero . Intens, elegant, fresc i profund. Amb una major potència que el 2008.
Elaborat amb Tinta Fina de vinyes velles de 60-100 anys. Verema molt seleccionada i manual. Vinificació meticulosa i tradicional. Un 50% realitza la fermentació i la criança en bótes noves de roure francès; la resta la realitza en bótes de primer i segon any de roure francès i americà. Un cop embotellat, reposa uns mesos a l'ampolla.
Extraordinari vi amb una gran vida per davant. Guarda fins el 2028.
Recomanem decantar el vi una hora abans de servir.
Sens dubte, un gran vi.
Tast a la vista
Intens color picota fosc i profund. Ben cobert. Net i un elegant llàgrima glicèrica de caiguda lenta.
Tast al nas
Aromes molt intenses, seductores i complexes. Al costat d'una noble i intensa fusta apareix molta fruita vermella i negra, una mica madura, embolicadda en un ampli ventall especiat, amb molta vainilla, xocolata negra, molta regalèssia, tabac de pur. Molt balsàmic i subtils minerals acaban d'arrodonir aquest gran vi.
Tast a la boca
Elegant, molt saborós i concentrat. Excel·lent entrada àmplia i amb molt volum. Textura sedosa i un llarg recorregut intens, amb molta fruita carnosa i intensa embolicada amb la cremositat de els espècies dolçes, del cacau amarg i de la fresca regalèssia. Agradabls tanins presents i fresca acidesa molt equilibrada. Molt llarg i persistent deixant unes sensacions molt agradables a torrats.
Un vi concentrat, complex i amable.
El plaer d'un gran vi.
Altres anyades
Grau d' alcohol: 14 º
Servir a
18 ºC
Es recomana decantar abans de consumir
Maridatge
Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Civet, Caça menor, Caça major, Formatges curats, Pernil Ibéric de gla, Carn de Bou
Opinió usuaris
Aalto
10
/ 10
1 opinions
Luis Fernandez
09.04.2012
10 / 10
Aalto
Excelente vino tinto de Ribera del Duero. Un vino con mucha madera, delicado, con muchos aromas y matices.
>
Escriure una opinió
Compartir en: