Ferrer Bobet 2009

<< Enrera
Decántalo > Vi > Vi negre > Priorat > Ferrer Bobet > Ferrer Bobet 2009

Compartir en:

Facebook Twitter

( 0 opinions)

Vi negre Criança 2009. Aquest vi s'ha criat 15 mesos en bóta de roure francès, 11 meses en botella.
Celler: Ferrer Bobet
D.O.: Priorat
Varietat: Cariñena i Garnacha Tinta
Capacitat: 75 cl.

Priorat


27,00
Producte esgotat

Altres anyades: Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012.

Puntuacions


95/100
95/100
95/100
91/100


Característiques Ferrer Bobet 2009

Ferrer Bobet ens presenta la nova anyada del seu vi envoltat en grans expectatives. Una nova anyada que confirma l'acurat treball del celler que dóna com a fruit aquest gran vi del Priorat.
Elaborat amb Carinyena i Garnatxa de vinyes velles de costers i terrasses de pissarra, el raïm és seleccionat i veremat manualment. Desprès d'una doble selecció gra a gra al celler, el vi realitza la primera fermentació en dipòsits de fusta i acer. La fermentació malolàctica i la criança les realitzen en bótes de roure francès de gra fi de primer i segon any durant 15 mesos. Un cop embotellat sense filtrar ni clarificar, el vi reposa uns 11 mesos.
Recomanem decantar-lo durant una hora abans de servir.
El podrem degustar durant els propers 5 anys.
Excel·lent vi, pura i elegant expressió del Priorat, d'enorme mineralitat per tots costats.
Un vi que supera les expectatives de l'anyada anterior, repte difícil per al celler i que s'ha complert.

Nota de cata de Ferrer Bobet 2009

Tast a la vista

Atractiu color picota, intens, de capa alta. Rivets violacis. Brillant i amb elegant llàgrima densa i de caiguda lenta.

Tast al nas

Gran expressivitat, intensa, complexa alhora que seductora. Immensa mineralitat que envolta la carnosa fruita madura (en algun moment també licorosa) entremesclada amb cacaus, vainilles, elegants torrats i notes làctiques. Subtils notes florals i herbàcies de fons i grans balsàmics que apareixen una vegada obert.
Elegant conjunt molt harmònic, de gran plaer, que convida a provar-ho.

Tast a la boca

Extraordinari! Molt expressiu, molt saborós, amb cos, molt volumen, elegant, suggerent. Des del primer moment, omple la boca d'una gran mineralitat embolicada en la intensa fruita plena de notes especiades molt agradables i llamineres. Llarg recorregut, textura sedosa. Nobles tanins, dolços i integrats. Excel·lent acidesa que li proporciona un perfecte equilibri. Gran final, llarg i molt persistent deixant sensaciones afruitades i un retrogust mineral molt agradable.
Un vi rodó, elegant, saborós, molt expressiu, noble. Sens dubte, un gran vi.


Altres anyades



Grau d' alcohol: 14.6 º
Servir a 16 ºC
Es recomana decantar abans de consumir

Maridatge
Carns vermelles a la graella, Estofats, Civet, Rostits, Caça de ploma, Ànec, Formatges curats, Pernil Ibéric de gla, Ternera en salsa




Opinió usuaris




Aquest vi encara no ha estat comentat... Vols ser el primer?
Decantalo payment methods Wine moderation