Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Des points Parker pour une Méditerranée espagnole plus captivante que jamais

11/05/2022 Actualités , Caves

Selon les données de la Fédération espagnole du vin, l'Espagne abrite 13 % des vignobles du monde (941 086 hectares). Le pays est responsable de 25 % de la production de vin en Europe et est le troisième producteur mondial.

Aujourd'hui, l'Espagne peut se targuer d'être le pays qui compte le plus de vignobles au monde. En Espagne, il existe 70 appellations d'origine, 42 indications géographiques protégées et 26 vins issus de raisin d'un seul vignoble, mais la renommée mondiale du vin espagnol reste limitée à quelques noms bien connus : Rioja, Priorat, Ribera del Duero...

Grâce aux rapports de prestigieux critiques et dégustateurs de vins, qui se consacrent à parcourir la géographie espagnole à la recherche de trésors viticoles, nous avons la possibilité de découvrir ces joyaux cachés qui vont au-delà des noms des grands vignerons et caves ou des régions viticoles les plus célèbres.

La célèbre publication spécialisée « The Wine Advocate » nous donne ses nouvelles notes pour les vins d'Espagne centrale et méditerranéenne, 478 notes de dégustation sur des vins de régions telles que Valence, les Baléares, Murcie et Castille-La Manche, beaucoup moins médiatiques que la Rioja, la Ribera del Duero ou le Priorat, mais où l'on trouve des caves et des régions encore inconnues de beaucoup, mais qui suscitent un grand intérêt parmi les experts en vin (et pour cause).

Depuis quelque temps, dans la zone méditerranéenne et dans le centre de l'Espagne, se développe tout un mouvement viticole soucieux de promouvoir la qualité plutôt que la quantité et où la récupération des variétés autochtones occupe une place importante, car elle contribue à donner de l'authenticité à des vins qui, très bientôt, seront parmi les plus recherchés au monde, et que nous pouvons maintenant trouver à un prix incroyable pour leur grande qualité.

Voici quelques-unes des exploitations viticoles qui ont réussi à surprendre « The Wine Advocate ». Tous, à force de simplicité et de travail familial, parviennent à positionner leurs vins parmi les plus reconnus et les plus désirés de la planète. Des personnes, des établissements vinicoles et des vins à ne pas manquer, car ils font beaucoup parler d'eux.

5 domaines viticoles qui ont séduit Parker

Celler del Roure (Valence)

Pablo Calatayud est le créateur du Celler del Roure, une petite cave familiale située à Fontanars dels Alforins (Valence), à 600 mètres d'altitude.

Cet ingénieur agronome a lancé son petit projet avec son père au milieu des années 1990, dans le but d'élaborer des vins qui expliquent le territoire. C'est ainsi que sont nés ses premiers « vins de garage », des vins plus concentrés et plus mûrs qui reflètent le paysage du soleil méditerranéen. 

Dans cette région, la culture de la vigne était primordiale. On estime que les Ibères cultivaient déjà la vigne il y a plus de 2 500 ans. Tout près des vestiges d'une ancienne colonie ibérique (La Bastida de Les Alcusses, IVème siècle avant J.-C.) se trouve la belle cave souterraine du Celler del Roure, qui consiste en trois galeries creusées dans le sous-sol de Les Alcusses, où l'on peut voir comment les sables de la surface atteignent la roche calcaire. 

Les vins sont élaborés dans des jarres en terre cuite . Ils nous font voyagé dans le passé tout en sauvant des variétés ancestrales, comme le mandó et en révélant un côté plus frais et plus subtil de la Méditerranée, un côté qui, comme nous l'explique Pablo, n'était pas connu, mais qui reflète des vins élaborés à l'ancienne. Ce sont tous des vins qui ont réussi à captiver les critiques les plus expérimentés et qui ont été bien notés par Parker. 

Cave Casa Castillo (Murcie)

Avec le millésime 2015 de son vin Casa Castillo Pie Franco, José María Vicente, propriétaire de Bodegas Casa Castillo, a obtenu 98 points Parker. Avec le millésime 2017, il a obtenu un point supplémentaire, atteignant 99 points. Qui aurait cru que le travail acharné et la patience de José María auraient eu ce succès tant espéré ! Le Casa Castillo Pie Franco 2020 est devenu le premier vin méditerranéen espagnol à atteindre les 100 points Parker (prochainement commercialisé).

Bodegas Casa Castillo est un domaine qui a été fondé en 1941 comme une ferme de romarin. On y a trouvé une ancienne cave à vin abandonnée, qui avait été construite par les Français en 1870. C'est en 1985 que Nemesio et son fils, José María, ont récupéré le vignoble et lancé un nouveau projet qui a relancé la DO Jumilla.

José María a été plus soucieux que quiconque de savoir ce qu'est un grand vin : il a voyagé, parlé à de grands vignerons, acheté et dégusté leurs vins. Toute cette expérience et les années qu'il a passées à affiner sa connaissance de ses terres et de la viticulture ont conduit à ce développement surprenant en peu de temps. Avec un travail aussi méticuleux, ce n'était qu'une question de temps avant que la perfection ne soit atteinte. Casa Castillo est devenu le premier domaine viticole de la Méditerranée à obtenir 100 points Parker.

Casa Agrícola Pepe Mendoza (Alicante)

Pepe Mendoza est l'exemple vivant qu’un conflit peut parfois entraîner de bonnes choses. Après un conflit familial, Pepe a décidé de chercher un espace pour établir son propre projet et a eu la chance de trouver une impressionnante bodega construite en 1900 sur un ancien « riurau », une construction d'origine arabe caractéristique de la région de Marina Alta (Alicante). 

Pepe a commencé à élaborer ses premiers vins en 2016, toujours sans sa propre cave. Bien que la transformation soit encore en cours, il possède également dans sa nouvelle Casa Agrícola le plus étonnant des vignobles de la variété giró (un raisin indigène) avec des vignes âgées de 50 à 80 ans, selon Luis Gutiérrez, le dégustateur expert du magazine « The Wine Advocate ».

Les vins de Pepe s'améliorent d'année en année et les critiques internationaux le savent. Ce sont des vins sincères, élaborés avec une conscience et avec l'intention de refléter le caractère méditerranéen. Si vous ne l'avez pas encore essayé, ne ratez pas cette occasion !

Bodegas y viñedos Ponce (Albacete, Castille-La Manche)

À Castille-La Manche, il y a plus de 468 000 hectares de vignobles. À ce jour, il est considéré comme la plus grande étendue de vignobles au monde. Cependant, le vignoble de La Manche est réputé pour produire du vin en grande quantité (en vrac) ou pour être distillé en alcool. Mais Bodegas Ponce est l’exception qui confirme la règle.

En toute humilité, Juan Antonio Ponce se bat pour faire avancer sa petite cave familiale et se distancer de la production basée sur la grande quantité et la faible qualité, et il y est parvenu ! Sous la D.O. Manchuela, il élabore des vins sincères qui reflètent son énorme respect pour la terre et sa philosophie consistant à unir harmonieusement le travail, l'homme et la vigne. Il connaît comme peu d'autres le cépage rouge bobal, dont il est profondément fier et avec lequel il élabore des vins d'une personnalité et d'une élégance enviables. Il nous surprend également par l'exquise et la finesse du raisin blanc albillo, l'un des secrets les mieux gardés d'Espagne.

Les vins de Ponce continuent d'attirer l'attention des critiques internationaux et prouvent que la qualité n’a pas toujours un prix excessif. De plus, nous pouvons affirmer que chacun de leurs vins, en plus d’être touchant, est élaboré artisanalement et vaut bien plus que ce qu'il pourrait vous coûter. Jugez-en par vous-même.

Cave Cerrón (Albacete)

Fuente-Álamo, une ville de la province d'Albacete (Castille-La Manche), est le point de départ de la cave Cerrón qui, selon Luis Gutiérrez (« The Wine Advocate »), est le nom le plus recherché et le plus excitant de ces derniers temps.

Les frères Carlos et Juanjo Cerdán García sont chargés de lancer la gamme Stratum Wines, un projet développé en parallèle à la cave familiale, mais qu'ils décrivent comme « la nouvelle génération de vins du vieux monde »Un.

Carlos et Juanjo sont des « chasseurs de vieux vignobles ». Ils ont récupéré quelques hectares de vieilles vignes, dont des vignes franches de pied (qui n'ont jamais été greffées) où prédomine la variété Monastrell, le cépage emblématique de la région, et où l'on trouve des types de sols différents et très intéressants (certaines parcelles ayant des caractéristiques très proches de celles du Jura ou de la Bourgogne, par exemple). Les frères Cerdán produisent le vin le plus extraordinaire qui existe à partir du cépage blanc Airén, avec une touche d'élégance très bourguignonne. 

Définitivement, un projet avec du sang jeune, bien préparé, amoureux de leur peuple et de leurs traditions, désireux de s'améliorer et de réussir et, si Luis Gutiérrez le dit, c'est qu'ils sont sur la bonne voie pour réussir. Un projet né en 2016 qui est aujourd'hui une réalité et un nom à suivre (et des vins à déguster).

Selon Luis Gutiérrez, dégustateur expert de « The Wine Advocate », le millésime 2020 a produit les meilleurs vins de l'histoire de la Méditerranée espagnole. Un millésime légendaire, des vins avec de la puissance et de la concentration (pur caractère méditerranéen) mais avec de la fraîcheur, de l'équilibre et de l'élégance. Plus captivant que jamais !

Articles en relation

Abonnez-vous maintenant à notre newsletter. Recevez des offres exclusives et des nouvelles de notre boutique de vin.