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Puntos Parker para un Mediterráneo español más cautivador que nunca

11/05/2022 Actualidad , Bodegas

Según datos de la Federación Española del Vino, en España se encuentra el 13% del viñedo mundial (941.086 hectáreas). Este país es responsable del 25% de la producción de vino en Europa y es el tercer productor mundial.

A día de hoy, España puede presumir de ser el país con más viñedo del mundo. En el territorio español existen 70 Denominaciones de Origen, 42 Indicaciones Geográficas Protegidas y 26 vinos de pago, pero la fama mundial del vino español sigue limitándose a pocos pero reconocidos nombres: Rioja, Priorat, Ribera del Duero…

Gracias a los informes de críticos y catadores de prestigio, que se dedican a recorrer la geografía española en la búsqueda de tesoros vinícolas, tenemos la posibilidad de descubrir aquellas joyas ocultas que van más allá de los nombres de los grandes elaboradores y bodegas o de las regiones vinícolas más famosas.

La reconocida publicación especializada “The Wine Advocate” nos ofrece sus nuevas puntaciones para los vinos del centro y Mediterráneo de España, 478 notas de cata de vinos que nacen en territorios como Valencia, Islas Baleares, Murcia o Castilla-La Mancha, que son mucho menos mediáticos que Rioja, Ribera del Duero o Priorat, pero donde podemos encontrar bodegas y regiones que para muchos aún resultan desconocidas, pero que están despertando gran interés entre los expertos del vino (y por algo será).

De un tiempo a la fecha, en la zona mediterránea y en el centro de España se está gestando todo un movimiento vinícola que se preocupa por potenciar la calidad sobre la cantidad y donde la recuperación de variedades autóctonas ocupa un lugar importante, ya que contribuye a proporcionar autenticidad a vinos que, dentro de muy poco, serán algunos de los más buscados del mundo, y que ahora podemos encontrar a un precio tan accesible respecto a su gran calidad, que cuesta de creer.

A continuación te presentamos algunas de las bodegas que han conseguido sorprender a “The Wine Advocate”. Todas ellas, desde la sencillez y el trabajo familiar, están consiguiendo posicionar sus vinos entre algunos de los más reconocidos y deseados del planeta. Personas, bodegas y vinos que no debes perder de vista porque darán mucho de qué hablar.

5 bodegas que han cautivado a Parker

Celler del Roure (Valencia)

Pablo Calatayud es el artífice del Celler del Roure, una pequeña bodega familiar ubicada en Fontanars dels Alforins, (Valencia) a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Este ingeniero agrónomo inició su pequeño proyecto junto a su padre, a mediados de los años noventa, con el objetivo de elaborar vinos que expliquen territorio. Así nacieron sus primeros “vinos de garage”, elaboraciones más concentradas y maduras que reflejan el paisaje del sol mediterráneo. 

En esta zona, el cultivo de la vid era primordial. Se calcula que hace más de 2.500 años los íberos ya cultivaban viñas. Precisamente muy cerca de los vestigios de un antiguo poblado íbero (La Bastida de Les Alcusses, siglo IV a.C) está situada la preciosa bodega subterránea del Celler del Roure, que consta de tres galerías excavadas en el subsuelo de Les Alcusses y donde se puede ver cómo las arenas de la superficie llegan hasta la roca calcárea. 

Aquí reposan tinajas de barro donde se elaboran vinos que son todo un viaje al pasado, que rescatan variedades ancestrales, como la mandó, y que descubren una cara más fresca y sutil del Mediterráneo, una faceta que, según nos explica Pablo, no se conocía, pero que puede ser el reflejo de unos vinos elaborados a la antigua usanza. Todos ellos, vinos que han conseguido cautivar a los críticos más experimentados y que han sido muy bien puntuados por Parker. 

Bodegas Casa Castillo (Murcia)

Con la añada 2015 de su vino Casa Castillo Pie Franco, José María Vicente, propietario de Bodegas Casa Castillo, alcanzó los 98 puntos Parker. Con la añada 2017 subió un punto más, llegando a los 99. ¡Quién iba a decir a José María que el trabajo y la paciencia han conseguido dar el tan anhelado fruto! Casa Castillo Pie Franco 2020 se ha convertido en el primer vino del Mediterráneo español en alcanzar los 100 puntos Parker (a día de hoy, aún por salir a la venta).

Bodegas Casa Castillo es una finca que nació en 1941 como una explotación de romero de monte. Ahí se encontró una antigua bodega abandonada, que había sido construida por los franceses en 1870. Fue en 1985 cuando Nemesio y su hijo, José María, recuperaron el viñedo e iniciaron un nuevo proyecto que ha sido uno de los pilares del despertar de la DO Jumilla.

José María se ha preocupado como nadie por conocer lo que es un gran vino: ha viajado, ha hablado con grandes elaboradores y ha comprado y probado sus vinos. Toda esta experiencia y los años que ha dedicado a afinar el conocimiento de su tierra y su viticultura han conseguido en poco tiempo este sorprendente desarrollo. Con un trabajo tan meticuloso, llegar a la perfección era solo cuestión de tiempo. Casa Castillo se ha convertido en la primera bodega del Mediterráneo en alcanzar los 100 puntos Parker.

Casa Agrícola Pepe Mendoza (Alicante)

Pepe Mendoza es el vivo ejemplo que nos enseña que, a partir de un conflicto, pueden surgir cosas mejores. Luego de una diferencia familiar, Pepe decidió buscar un espacio para asentar su propio proyecto y tuvo la fortuna de encontrar una impresionante bodega construida en el año 1900 sobre un antiguo “riurau”, una construcción de origen árabe característica en la zona de la Marina Alta (Alicante). 

Pepe comenzó a elaborar sus primeros vinos en el año 2016, aún sin bodega propia. Aunque la transformación todavía sigue en marcha, en su nueva Casa Agrícola tiene además el viñedo más sorprendente de la variedad giró (una uva autóctona) que cuenta con cepas que tienen edades que van de los 50 a los 80 años, según explica Luis Gutiérrez, el experto catador para la revista “The Wine Advocate”.

Los vinos de Pepe se superan añada con añada y los críticos internacionales lo saben. Son vinos sinceros, hechos con conciencia y con la intención de reflejar todo el carácter mediterráneo. Si aún no los has probado, ¡no los dejes escapar!

Bodegas y viñedos Ponce (Albacete, Castilla-La Mancha)

En Castilla-La Mancha existen más de 468.000 hectáreas de viñedo. A la fecha está considerada como la mayor extensión de viñas del mundo. Sin embargo, el viñedo manchego no ha podido desprenderse de la fama de cultivar uvas solo para elaborar vino en grandes cantidades (a granel) o para destilarse en alcohol. Por ello, Bodegas Ponce es una gran excepción a destacar.

Desde la humildad, Juan Antonio Ponce lucha por sacar adelante su pequeña bodega familiar y desmarcarse de las elaboraciones basadas en mucha cantidad y poca calidad, ¡y lo ha conseguido!. Bajo la DO. Manchuela, elabora vinos sinceros que reflejan su enorme respeto por la tierra y la filosofía de unir en armonía trabajo, hombre y viñedo. Conoce como pocos la variedad tinta bobal, de la que se siente profundamente orgulloso y con la que elabora vinos de personalidad y elegancia envidiables. Además, nos sorprende con lo exquisita y refinada que puede resultar la uva blanca albillo, uno de los secretos mejor guardados de España.

Los vinos de Ponce no dejan de llamar la atención a la crítica internacional y además demuestran que la calidad no corresponde únicamente a precios excesivos. Es más, podemos afirmar que cada uno de sus vinos, además de mucho corazón, ofrecen una manufactura prácticamente artesanal que vale mucho más de lo que te puede costar. Juzga por ti mismo.

Bodega Cerrón (Albacete)

Fuente-Álamo, localidad de la provincia de Albacete (Castilla-La Mancha) es el punto de partida donde se sitúa la bodega Cerrón que, según Luis Gutiérrez (“The Wine Advocate”) es el nombre más buscado y el más emocionanante de los últimos tiempos.

Los hermanos Carlos y Juanjo Cerdán García son los encargados de echar a andar la gama Stratum Wines, un proyecto que camina en paralelo con la bodega familiar, pero que describen como “la nueva generación de vinos del viejo mundo”. 

Carlos y Juanjo son unos “cazadores de viejos viñedos”. Llevan recuperadas unas cuantas hectáreas de viña vieja, algunas de ellas con cepas de pie franco (que nunca han sido injertadas) donde predomina la variedad monastrell, la reina de la zona, y donde se pueden encontrar distintas y muy interesantes clases de suelos (algunas parcelas con características muy similares a las del Jura o la Borgoña,  por ejemplo). Los hermanos Cerdán son los elaboradores del vino más extraordinario que existe de la variedad blanca airén, con un toque de elegancia muy borgoñón. 

Definitivamente, un proyecto donde corre sangre joven, bien preparada, amantes de su pueblo y tradiciones y ansiosos por mejorar y triunfar y, si lo dice Luis Gutiérrez, es porque ya lo están consiguiendo y van por el buen camino. En definitiva, un proyecto nacido en 2016 que hoy en día es toda una realidad y que es un nombre que vale la pena seguir (y vinos que vale la pena probar)

Según Luis Gutiérrez, experto catador de “The Wine Advocate”,  la cosecha 2020 ha dado lugar a los mejores vinos de la historia del Mediterráneo español. Una añada de leyenda, de vinos con potencia y concentración (puro carácter Mediterráneo) pero con frescura, equilibrio y elegancia. Sin duda, ¡más cautivadores que nunca!

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