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Vino kosher

Aptos para consumo en la dieta Kosher

El vino kosher, kosher significa puro, adecuado o correcto en hebreo, por lo que asociado al vino sirve para designar vinos que han sido elaborados siguiendo las directivas de la Torá y que son aptos para el consumo y las celebraciones de la religión judía. Para que un vino sea certificado como vino kosher éste está sujeto a una estricta supervisión durante toda su elaboración por parte de una persona cualificada por la religión judía.

Requisitos para calificar un vino como Kosher

Existen una serie de requisitos que todo vino Kosher debe cumplir:

-Los viñedos cuya uva se vinifica deben tener un mínimo de 4 años.
-Las uvas tienen que vendimiarse manualmente.
-No se pueden utilizar fertilizantes orgánicos en el viñedo o sino, por lo menos, no haber fertilizado orgánicamente como mínimo dos meses antes de la vendimia.
-Las condiciones de limpieza e higiene de la bodega deben ser máximas.
-No se está permitida la adición de productos enológicos al vino: ni levaduras comerciales, ni bacterias lácticas, ni enzimas.
-La clarificación del vino solamente se puede realizar con bentonita o yemas de huevo de cáscara blanca. Sin embargo, estos productos han de ser examinados por un rabino antes de utilizarse.
-Solamente se pueden utilizar botellas nuevas.
-Cada siete años no se vendimian las parcelas, a fin de que la tierra se regenere.
-El 1% de los beneficios obtenidos con la comercialización del vino se tienen que destinar a causas benéficas.
-Solamente los judíos respectuosos con el sábat y los seguidores de la ley judía están autorizados a vinificar, por lo tanto son los únicos que pueden entrar en contacto físico y visual con el vino durante el proceso de elaboración.

Tipos de vino Kosher

Existen dos tipos de vino Kosher que se diferencian por la distintas prácticas que se han seguido durante su elaboración:

-Mevushal: sirve para designar vino Kosher que se ha hervido o pasteurizado en ara de conservar su esencia Kosher. De modo que en el caso de ser manipulado por alguien que no forme parte de la comunidad judía, mantenga su esencia y siga siendo apto para el consumo judío.

-No Mevushal: el de más calidad, el Kosher por excelencia, el que solamente puede ser servido por personas que sigan las normas de kashrut. Es el propio de la festividad Pésaj, la Pascua Judía.

El vino Kosher puede estar certificado por una organización certificadora, una entidad rabina, la Unión Ortodoxa o un Beth Din, un tribunal religioso judío.

Algunas bodegas elaboradoras de vino Kosher

Celler de Capçanes: en la DO Montsant la cooperativa de Capçanes ha sido pionera en la elaboración de vinos Kosher. Elaboran siguiendo la ley judía bajo la supervisión del Rabinado de la Unión Ortodoxa de los EUA y la Federación de Kaixrut de Londres, en colaboración con rabinos locales de Jabad Lubavitch de Barcelona.

Pinord: es una bodega familiar ubicada en el Pendès y en el Priorat con 150 años de historia. Trabaja en ecológico y elabora vinos artesanos y espumosos siguiendo el método tradicional.

Elvi Wines: es una empresa familiar que elabora y comercializa vinos y cavas naturales y kosher de calidad en varias denominaciones de origen buscando expresar cada uno de los terroir donde su proyecto se asienta. Entre las DO que trabajan encontramos la Rioja, la Ribera de Júcar, La Mancha, el Montsant y el Priorat y Alella.

Los vinos Kosher tienen la garantía de que se han elaborado siguiendo los criterios que establece la Torá en aras de encontrar la máxima calidad. Esto los convierte en vinos especiales que merece la pena conocer.

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Taanug Cabernet Merlot Crianza 2023

DO Penedès (Cataluña)

Un tinto Kosher fruto una de las bodegas más arraigadas del Penedès

Vista rápida

7,75 €

IVA incl.

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Taanug Tempranillo Crianza 2023

DO Penedès (Cataluña)

Un vino Kosher fresco y con carácter

Vista rápida

7,75 €

IVA incl.

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Recanati Jonathan White 2024

Galilee (Galileo)

Fruto del sol israelí

Vista rápida

16,50 €

IVA incl.

Nuevo

Adar Kosher 2022

DO Ribera del Júcar (Castilla La Mancha)

Un coupage de variedades tintas bajo los preceptos del kashrut

Vista rápida

14,40 €

IVA incl.

Nuevo

Viña Encina Blanco 2024

DO La Mancha (Castilla La Mancha)

Un blanco fresco y ligero apto para la comunidad judía

Vista rápida

10,95 €

IVA incl.

Nuevo

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

Galilee (Galileo)

Mediterráneamente Kosher

Vista rápida

23,60 €

IVA incl.

Nuevo

Herenza Kosher 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Un tempranillo con certificación kosher

Vista rápida

17,80 €

IVA incl.

Nuevo

Peraj Ha'abib 2022

DO Montsant (Cataluña)

Un gran tinto de Montsant con alta certificación Kosher

Vista rápida

Atkin

29,90 €

IVA incl.

Nuevo

Viña Encina Tinto Tempranillo 2024

DO La Mancha (Castilla La Mancha)

Un tinto potente y afrutado apto para la comunidad judía

Vista rápida

9,95 €

IVA incl.

Nuevo

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2023

DO Montsant (Cataluña)

Un pinot noir 100% apto para la Pascua judía

Vista rápida

24,95 €

IVA incl.

Nuevo

Herenza Blanco Kosher 2025

DO Alella (Cataluña)

Un blanco mediterráneo apto para la comunidad judía

Vista rápida

15,60 €

IVA incl.

Nuevo

La Flor del Flor de Primavera Garnatxa 2022

DO Montsant (Cataluña)

Una garnacha de cepas viejas

Vista rápida

40,50 €

IVA incl.

Nuevo

Herenza Reserva Kosher 2019

DOCa Rioja (La Rioja)

Un Rioja tan tempranillo como apto para la comunidad judía

Vista rápida

45,95 €

IVA incl.

Nuevo

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2022

DO Montsant (Cataluña)

Un gran vino kosher reflejo del terroir del Montsant

Vista rápida

40,25 €

IVA incl.

Nuevo

Herenza Blanco Kosher 2024

DO Alella (Cataluña)

Un blanco mediterráneo apto para la comunidad judía

Vista rápida

16,10 €

IVA incl.

Nuevo

Viña Encina Rosado 2024

DO La Mancha (Castilla La Mancha)

Un rosado fresco y voluminoso elaborado bajo preceptos kashrut

Vista rápida

8,95 €

IVA incl.

Nuevo

Herenza Crianza Kosher 2022

DOCa Rioja (La Rioja)

Un tempranillo elaborado bajo los preceptos del kashrut

Vista rápida

19,95 €

IVA incl.

Nuevo

Clos Mesorah Kosher 2022

DO Montsant (Cataluña)

100% Montsant. 100% Sefardí

Vista rápida

62,50 €

IVA incl.

Nuevo

Peraj Petita Rosat 2024

DO Montsant (Cataluña)

Un rosado kosher fresco y con mucha fruta del Montsant

Vista rápida

Producto no disponible

Nuevo

Recanati Yasmin Red 2022

Galilee (Galileo)

Mediterráneamente refinado

Vista rápida

Producto no disponible

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Vino kosher

Precio

Puntuación

País

Zona de elaboración

Denominación de origen

Bodega

Estilo

Envejecimiento

Tipo de Uva

Elaboración

Maridaje

Añada

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2023

Taanug Tempranillo Crianza 2023

Recanati Jonathan White 2024

Adar Kosher 2022

Viña Encina Blanco 2024

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

Herenza Kosher 2022

Peraj Ha'abib 2022

Viña Encina Tinto Tempranillo 2024

Capçanes Peraj Ha'abib Pinot Noir 2023

Herenza Blanco Kosher 2025

La Flor del Flor de Primavera Garnatxa 2022

Herenza Reserva Kosher 2019

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2022

Herenza Blanco Kosher 2024

Viña Encina Rosado 2024

Herenza Crianza Kosher 2022

Clos Mesorah Kosher 2022

Peraj Petita Rosat 2024

Recanati Yasmin Red 2022