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Kosher

Herenza Blanco Kosher

Un blanco mediterráneo apto para la comunidad judía
Kosher
75 cl.
2022
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Alella
Bodega Elvi Wines
Contiene sulfitos
Variedades 50% Pansa Blanca, 50% Sauvignon Blanc
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Joven Kosher.

Estilo Herenza Blanco Kosher
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Pescado azul, Risottos, Pescado blanco

Sobre Herenza Blanco Kosher

Herenza Blanco Kosher es un vino blanco de la D.O. Alella elaborado por Elvi Wines. Este vino es un coupage de las variedades Sauvignon Blanc y Pansa Blanca.

La uva Sauvignon Blanc se cosecha en agosto utilizando cajas de 20 kilos de capacidad para que los granos no fermenten antes de tiempo. La Pansa Blanca, por contra, es vendimiada en septiembre con remolques de 2.500 kilos de acero inoxidable.

Ya en la bodega, los granos de Herenza Blanco Kosher son elegidos en la mesa de selección.

Éstos pasan posteriormente por una maceración con nieve carbónica durante seis horas y posteriormente se prensan en prensa neumática.

Herenza Blanco Kosher efectúa en última instancia una fermentación durante 17 días a 15º de temperatura antes de reposar sobre sus lías algo más de tres meses.

Elvi Wines es una empresa española que se dedica a elaborar en exclusiva vinos kosher. Para ello colabora con bodegas de diversas denominaciones de origen.

2014 Fresco y graso. De buena complejidad, es persistente.

Amarillo pajizo brillante.

De aromas elegantes y expresivos, muestra notas de fruta madura, toques cítricos y matices tropicales.

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