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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Artuke, sous la direction de son œnologue Arturo Miguel
30/07/2025 · Entretiens

Artuke, sous la direction de son œnologue Arturo Miguel

Nous arrivons à Baños de Ebro, cœur vert du Pays Basque. Ici, pas de tapis rouges ni de salons de dégustation. On vient ici pour marcher dans la boue, littéralement. Aujourd'hui, c'est table plia [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Tequila et mezcal : élégance ancestrale à l'âme rebelle
23/07/2025 · Spiritueux

Tequila et mezcal : élégance ancestrale à l'âme rebelle

Pendant des années, la tequila a été considérée comme une boisson dure, au pouvoir enivrant puissant, la pire pénitence à payer en cas d'excès. Si la tequila a été sous-estimée, le mezcal a souve [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
18/07/2025 · Vinification

Les jours s'allongent, les repas s'éternisent et le vin se sert plus frais. L'été a ses propres règles, et surveiller l'horloge et les horaires n'en fait pas partie. Avec plus de temps pour cui [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Tout ce qu'il faut savoir pour déguster un vin
16/07/2025 · La dégustation, Service de vin, Vinification

Tout ce qu'il faut savoir pour déguster un vin

La dégustation du vin fait appel non seulement au sens du goût, mais aussi à l'odorat, à la vue, au toucher et à d'autres facteurs sensoriels et cognitifs, c'est-à-dire à toutes les sensations qu [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Un été à savourer
09/07/2025 · Moments spéciaux, Vinification

Un été à savourer

Voici un guide succinct pour cultiver "il dolce far niente" avec style. Ces options raviront ceux qui souhaitent rafraîchir corps et esprit sans quitter le canapé... ou sans lâcher leur verre. Pr [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découverte de Venus La Universal avec René Barbier
04/07/2025 · Entretiens

Découverte de Venus La Universal avec René Barbier

Barbier est un nom chargé d'histoire, de poids, de legs. René est le fils de René Barbier, figure clé de la révolution vitivinicole du Priorat, et il porte ce nom avec naturel. Il ne le traîne pa [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Corpinnat : les bulles qui naissent au cœur du Penedès
02/07/2025 · Caves, Vinification

Corpinnat : les bulles qui naissent au cœur du Penedès

En ces temps de toasts, de célébrations et de vins pétillants, un nom résonne de plus en plus fort parmi ceux qui recherchent plus que de simples bulles dans leur verre : Corpinnat.

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vendanges en mars : la réponse au changement climatique de Bodegas Grifo
25/06/2025 · Nouveau dans le catalogue, Vinification, Zone d'élaboration

Vendanges en mars : la réponse au changement climatique de Bodegas Grifo

Grâce à cette pratique, pionnière en Europe, la cave (qui fête ses 250 ans) parvient à relever les défis posés par le changement climatique. « Si la science nous a appris quelque chose, c'est que [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Liège naturel vs bouchon moderne
18/06/2025 · Service de vin

Liège naturel vs bouchon moderne

Avant que le bouchon ne devienne un symbole de qualité, les bouteilles étaient scellées avec des chiffons, de la laine ou même de la cire, fixés avec du cachet de cire. Cependant, ces méthodes ru [...]

Decántalo
Vins sans sulfites : une tendance qui s'est installée pour durer
11/06/2025 · Vinification

Vins sans sulfites : une tendance qui s'est installée pour durer

Les sulfites sont un composé dérivé du soufre ajouté aux aliments pour leurs propriétés conservatrices, antifongiques, antimicrobiennes et antioxydantes. Utilisés depuis la Grèce antique, ils son [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
L'héritage de Muga raconté par son directeur technique Isaac Muga
28/05/2025 · Entretiens

L'héritage de Muga raconté par son directeur technique Isaac Muga

Isaac Muga n’est pas seulement l’œnologue et le directeur technique de Bodegas Muga, il est aussi le visage visible de la troisième génération de vignerons (et de la cinquième génération de vitic [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
L'art de l'accord mets-vins : plus d'intuition que de science
21/05/2025 · Mariage

L'art de l'accord mets-vins : plus d'intuition que de science

Chaque fois que nous parlons d'accords mets et vins, nous le faisons entourés d'une certaine controverse. Disons qu'il nous est difficile de nous mettre d'accord sur la manière parfaite d [...]

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