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Biologique
Ultreia Villegas

Ultreia Villegas

Du sacrifice à la passion pure
Biologique
Ultreia Villegas
75 cl.
2023
97 Parker
98 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cave Raúl Pérez
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ultreia Villegas 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Ultreia Villegas 2023 est un vin qui capture avec élégance l'essence de Valtuille de Abajo. Il présente un parfum enivrant de fleurs et d'herbes, enrichi par une délicate présence de fruits rouges tels que fraises et cerises. En bouche, on ressent un équilibre parfait entre légèreté et onctuosité, avec des tanins finement structurés qui lui confèrent du caractère sans être lourds. L'assemblage de cépages, majoritairement mencía, lui confère un profil distinctif et d'une grande fluidité. Ce vin n'est pas seulement une démonstration de savoir-faire au sein de la bodega, mais il offre également une expérience mémorable, que vous choisissiez de le déguster dès maintenant ou de le conserver pour des moments futurs.
Style Ultreia Villegas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Viande blanche, Saucisses, Poisson gras

À propos de Ultreia Villegas

Qui aurait cru que Raúl Pérez n'aimait pas le vin lorsqu'il était jeune. L'entreprise étant située au rez-de-chaussée de sa maison, ce métier traditionnel impliquait (trop) de sacrifices et d'heures de labeur et de travail acharné. Personne n'aime rester à la maison et se lever pour aller chercher un litre de vin, n'est-ce pas ? La médecine était le métier de ses rêves. Et Dieu merci, la vie l'a finalement conduit sur un autre chemin ! Pardonnez-nous d'avance, Raul. Nous ne voulons pas remuer le passé. Mais s'il avait étudié la médecine, le reste du monde n'aurait pas pu profiter d'Ultreia Villegas.

Des sols sablonneux et des vignes de plus de 100 ans sont les points forts de ce vin rouge mono-cépage élaboré à partir de raisins Mencía. Concrètement, cette partie de la parcelle avait déjà été utilisée pour l'Ultreia Valtuille, mais Raúl Pérez a préféré réserver la partie la plus sableuse pour cette mise en bouteille qui déchaîne les passions. Il n'est pas facile de franchir la barre des 80 points chez Parker, et Raúl l'a déjà fait à plusieurs reprises. Notamment avec Ultreia Villegas. Cultivé et récolté entièrement à la main, l'Ultreia Villegas est élaboré à partir du cépage Mencía, fermenté dans des cuves ouvertes de 3 000 litres. Le vin est ensuite macéré pendant au moins 60 jours au contact de la peau et est prêt pour les 12 mois d'élevage qui l'attendent dans des fûts de 500 litres.

Pour l'adolescent Raúl Pérez, le vin et le vignoble représentaient un « sacrifice », « un travail du lever au coucher du soleil », où se consacrer au vin n'était pas très prestigieux et signifiait se lever à cinq heures du matin. Mais les choses ont changé lorsque Raúl Pérez a découvert sa culture, ses sols, le concept de terroir et les personnes qui en sont à l'origine. Dès lors, une passion est née. Cette passion se poursuit aujourd'hui avec Ultreia Villegas. Un hasard de la vie !

2023 Ultreia Villegas 2023 est un vin qui capture avec élégance l'essence de Valtuille de Abajo. Il présente un parfum enivrant de fleurs et d'herbes, enrichi par une délicate présence de fruits rouges tels que fraises et cerises. En bouche, on ressent un équilibre parfait entre légèreté et onctuosité, avec des tanins finement structurés qui lui confèrent du caractère sans être lourds. L'assemblage de cépages, majoritairement mencía, lui confère un profil distinctif et d'une grande fluidité. Ce vin n'est pas seulement une démonstration de savoir-faire au sein de la bodega, mais il offre également une expérience mémorable, que vous choisissiez de le déguster dès maintenant ou de le conserver pour des moments futurs.
2021

L'Ultreia Villegas 2021 possède un charme juvénile et une légèreté qui vous invitent à le déguster. Au nez, il présente une palette d'arômes de cerises, de mûres et un soupçon subtil de tabac et de cacao amer, complétés par un éclat de myrtilles fraîches. A la dégustation, nous sommes accueillis par une structure raffinée et un équilibre qui flatte le palais. La finale est longue et laisse un agréable arrière-goût de fruits rouges mûrs. Ce vin rouge est un délice fluide et accessible.
2023
97 Parker
98 Suckling
2021
97+ Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

79,95 € TVA incl.

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