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Biologique
Ultreia El Rapolao

Ultreia El Rapolao

Une réussite garantie qui ne décevra jamais
Biologique
Ultreia El Rapolao
75 cl.
2023
96 Suckling
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cave Raúl Pérez
Contient des sulfites
Alicante Bouschet, Mencía
Cépages Alicante Bouschet, Mencía
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ultreia El Rapolao 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Ultreia El Rapolao 2023 vous convie à un voyage sensoriel qui débute par une explosion de fraîcheur fruitée au nez, où des notes de cerises mûres et de mûres se mêlent à de subtils arômes floraux de violette. En bouche, ce vin déploie une texture envoûtante, avec des tanins fins qui apportent de la structure sans perdre en fluidité. Son acidité vibrante et l'intégration de nuances épicées reflètent un millésime exceptionnel en termes de maturation et de précision. Un vin qui se distingue par sa profondeur et son caractère, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et expression dans chaque verre.
Style Ultreia El Rapolao
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Viande blanche, Risottos, Légumes, Poisson blanc

À propos de Ultreia El Rapolao

Resentez-vous le fardeau de la responsabilité pesant sur vos épaules lorsque, au sein de votre cercle d'amis, vient le moment de choisir un vin ? Tous les regards se tournent-ils vers vous lorsque le serveur demande ce que vous allez boire ? Oui, nous le savons. Parfois, être connaisseur en vin peut s'avérer plus encombrant qu'avantageux. Comme le dit le proverbe : en société, cachez votre savoir-faire. Si vous arrivez en retard et que tout le monde est déjà au courant de votre aisance avec les millésimes et les cépages, permettez-nous de vous offrir un conseil : Raúl Pérez et Ultreia El Rapolao.

Surnommé le Magicien du Bierzo, Raúl Pérez est l'une de ces options qui ne déçoit jamais. Un choix judicieux qui vous permettra de triompher dans n'importe quelle situation. Qui pourrait trouver à redire à cette mencía de la D.O. Bierzo ? Qui pourrait dédaigner ce type d'élaboration ? Personne n'émettra de critiques à l'égard de ce vin issu précisément de Valtuille de Abajo, à El Rapolao, le vignoble renommé et salué (d'à peine 1,5 hectares), planté entre 1920 et 1980. Rien de moins que 60 ans. Sans aucun doute, un véritable trésor que Raúl Pérez sait polir et mettre en valeur. Personne mieux que lui pour comprendre comment ces cépages se comportent dans les sols sableux et calcaires. Personne mieux que lui pour appréhender l'influence de ce climat continental avec une touche atlantique. Personne mieux que lui pour savoir ce dont ils ont besoin à chaque instant. Il est vrai que pour Raúl Pérez, la vigne est une affaire de famille (il faut le reconnaître), mais sa relation avec le vin fut un amour qui a commencé tardivement (lorsqu'il avait environ 19 ans) et par hasard (il ne voulait pas se consacrer à cela), mais qui a évolué avec le temps, grandissant et se perfectionnant.

Ultreia El Rapolao est récolté à la main et transporté à la cave où il fermente dans des cuves en chêne, de manière spontanée grâce aux levures indigènes et avec une certaine proportion de rafle. Dans cette phase, Raúl Pérez se contente d'être un simple observateur, intervenant dans l'élaboration uniquement lorsque le vin le requiert et que cela s'avère nécessaire. Cela est principalement dû à la méthode de travail de l'œnologue, totalement respectueuse tant dans les vignes qu'en cave, où l'on cherche à intervenir le moins possible. Enfin, Ultreia El Rapolao bénéficiera d'un élevage d'environ un an dans des foudres de mille litres qui avaient auparavant servi à l'élaboration de vins blancs.

Ainsi, la prochaine fois que tous les regards de la table se tourneront vers vous au restaurant, souvenez-vous : Ultreia El Rapolao. L'option parfaite qui vous fera toujours bonne impression et qui plaira à tout le monde.

2023 Ultreia El Rapolao 2023 vous convie à un voyage sensoriel qui débute par une explosion de fraîcheur fruitée au nez, où des notes de cerises mûres et de mûres se mêlent à de subtils arômes floraux de violette. En bouche, ce vin déploie une texture envoûtante, avec des tanins fins qui apportent de la structure sans perdre en fluidité. Son acidité vibrante et l'intégration de nuances épicées reflètent un millésime exceptionnel en termes de maturation et de précision. Un vin qui se distingue par sa profondeur et son caractère, parfait pour ceux qui recherchent authenticité et expression dans chaque verre.
2021

Ultreia El Rapolao 2021 est un rouge léger qui nous charme par sa jeunesse et sa fraîcheur. Lorsqu'on approche le nez du verre, se déploient des arômes de cerises et de fraises, entrelacés de touches subtiles d'herbes sauvages. En bouche, c'est un vin qui parle d'équilibre : des fruits rouges éclatants se fondent avec une acidité qui le maintient vif et franc. Son passage en bouche est aérien mais doté d'une profondeur surprenante, laissant une empreinte durable qui incite à revenir pour une autre gorgée.
2023
96 Suckling

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