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Vegan
Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé

Un cava fruité d'une agréable fraîcheur
Vegan
Roger Goulart Brut Millésimé
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Roger Goulart
Cave Roger Goulart
Contient des sulfites
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Cépages 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Roger Goulart Brut Millésimé 2023

Cava Brut Vegan. 18 mois en bouteille.

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 est un vin pétillant qui se révèle frais et pétillant, avec des arômes de pomme, de poire et une touche tropicale d'ananas, accompagnés de délicates notes de levure et de pain fraîchement cuit. En bouche, sa douceur subtile s'équilibre avec une acidité vive qui le rend rond et soyeux, tandis que la finale persistante rappelle les fruits frais avec une touche grillée qui invite à le déguster avec un sourire complice.

Style Roger Goulart Brut Millésimé
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Légumes, Desserts aux fruits, Plats épicés

À propos de Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé est un cava élaboré par Caves Roger Goulart dans la municipalité de Sant Esteve Sesrovires (Barcelone), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart est une exploitation viticole spécialisée dans l’élaboration de cavas à long vieillissement, et dont l’origine remonte à 1882. Cette année-là, Magí Canals i Farré creusa la cave Sant Jordi dans le jardin de sa maison, où il commencera plus tard à élaborer du cava selon la méthode traditionnelle champenoise.

Caves Roger Goulart élabore ses cavas avec délicatesse et rigueur. Une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus des meilleures zones de production, avec des niveaux optimaux d'acidité pour obtenir des vins de base très frais. Ces vins, conservés dans d’excellentes conditions, seront importants pour réaliser la seconde fermentation et le vieillissement ultérieur.
 

Roger Goulart Brut Millésimé est un cava élaboré à partir de Xarel·lo, de Macabeo et de Parellada, issus de vignobles situés dans la région du Penedés.

Chaque cépage est élaboré séparément. Avant d'être pressés, les raisins sont réfrigérés afin d’éviter la perte d'arômes. Le pressage est léger, avec seulement 50% de rendement. Après le débourbage, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 16 et 18°C, avec des levures sélectionnées. Après la fermentation, les coupages sont effectués pour réaliser le tirage. Après la deuxième fermentation et un vieillissement minimum de 18 mois, la liqueur d’expédition est ajoutée au moment du dégorgement, en laissant le niveau de sucre à environ 8 gr/litre.

2023

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 est un vin pétillant qui se révèle frais et pétillant, avec des arômes de pomme, de poire et une touche tropicale d'ananas, accompagnés de délicates notes de levure et de pain fraîchement cuit. En bouche, sa douceur subtile s'équilibre avec une acidité vive qui le rend rond et soyeux, tandis que la finale persistante rappelle les fruits frais avec une touche grillée qui invite à le déguster avec un sourire complice.
2022

Roger Goulart Brut Millésimé se distingue par son effervescence élégante, avec de fines bulles formant une délicate couronne en surface. Au nez, il associe fraîcheur et intensité, avec des arômes vibrants de fruits tels que la pomme, la poire, les agrumes et l’ananas, complétés par une subtile touche de levure et de pain fraîchement sorti du four. En bouche, il offre un équilibre parfait entre une légère douceur et une acidité vive, lui conférant une texture ronde et soyeuse. La finale est persistante, laissant un souvenir fruité avec de légères nuances toastées.
2018
92 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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