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Decántalo
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Vegano
Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé

Un cava de agradable frescura y frutalidad
Vegano
Roger Goulart Brut Millésimé
75 cl.
2022
91 Decántalo
redeemConsigue 0,21 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Roger Goulart
Bodega Roger Goulart
Contiene sulfitos
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Variedades 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Roger Goulart Brut Millésimé 2022

Cava Brut Vegano. 18 meses en botella sin degüelle.

Roger Goulart Brut Millésimé destaca por su elegante efervescencia, con finas burbujas que forman una delicada corona en la superficie. En nariz, combina frescura e intensidad, con aromas vibrantes de frutas como manzana, pera, cítricos y piña, complementados por un sutil toque de levadura y pan recién horneado. En boca, muestra un equilibrio perfecto entre un leve dulzor y una acidez viva, que le confiere una textura redonda y sedosa. El final es persistente, dejando un recuerdo afrutado con ligeros matices tostados.
Estilo Roger Goulart Brut Millésimé
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Postres de frutas, Platos picantes

Sobre Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé es un cava elaborado por Caves Roger Goulart en el municipio de Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart es una bodega especializada en la elaboración de cavas de larga crianza que tiene su origen en el año 1882. Este año, Magí Canals i Farré excava en el jardín de su casa la Cava Sant Jordi, donde más adelante empezaría a elaborar cava con el metodetradicional champenoise.

Caves Roger Goulart elabora sus cavas con delicadeza y exigencia. Una estricta selección de las mejores uvas procedentes de las mejores zonas de producción, con los niveles óptimos de acidez para obtener vinos base muy frescos. Estos vinos, conservados en las mejores condiciones, serán fundamentales para realizar la segunda fermentación y su posterior crianza.
 

Roger Goulart Brut Millésimé es un cava elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, de viñedos situados en la zona del Penedés.

Cada variedad es elaborada por separado. Antes del prensado la uva es refrigerada para evitar la perdida de aromas. El prensado es suave, sacando solo un 50% de rendimiento. Tras el desfangado, el mosto fermenta a temperatura controlada , 16-18°C, con levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación se realizan los coupages para realizar el tiraje. Después de la segunda fermentación y una crianza mínima de 18 meses, al realizar el degüelle se le añade el licor de expedición dejando el nivel de azúcar en 8 gr/litro aproximadamente.

2022
Roger Goulart Brut Millésimé destaca por su elegante efervescencia, con finas burbujas que forman una delicada corona en la superficie. En nariz, combina frescura e intensidad, con aromas vibrantes de frutas como manzana, pera, cítricos y piña, complementados por un sutil toque de levadura y pan recién horneado. En boca, muestra un equilibrio perfecto entre un leve dulzor y una acidez viva, que le confiere una textura redonda y sedosa. El final es persistente, dejando un recuerdo afrutado con ligeros matices tostados.
2018
92 Suckling

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