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Decántalo
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Biologique
Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature

Biologique
Colet Assemblage Brut Nature
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
89 Atkin
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec PaackGo.
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Colet
Cave Colet
Contient des sulfites
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Cépages 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Colet Assemblage Brut Nature 2018

Autres vins effervescents Brut Nature Biologique. 30 mois en bouteille.

Style Colet Assemblage Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif

À propos de Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature est un vin pétillant de la DO Penedès élaboré par la cave Colet Vins à Pacs del Penedès, à 40 km de Barcelone.

Depuis plus de deux siècles, la famille Colet prend soin de ses vignobles situés au cœur du Penedès, mais ce n'est qu'au début des années quatre-vingt-dix que la marque Colet Vins voit le jour.

Josep et Sergi Colet, à la tête de l'entreprise familiale, ont cherché dès le début à produire leurs vins avec un système de production traditionnel tout en profitant des techniques de culture et de vinification les plus modernes et respectueuses.

Il convient de souligner qu'ils ont été parmi les premières caves à quitter la DO Cava pour se placer sous la protection de la DO Penedès désormais Clàssic Penedès, de cette manière leurs vins pétillants sont biologiques, reposent un minimum de 15 mois en bouteille et indiquent la date de dégorgement sur l'étiquette.

Colet Assemblage Brut Nature est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les cépages pinot noir et chardonnay de vignobles propres. Il est produit par une vinification en blanc des deux cépages presque toujours ensemble dès leur arrivée du vignoble. Le contact de la peau noire du Pinot Noir avec sa pulpe blanche au moment précis du pressurage confère au vin sa couleur légèrement rosée caractéristique. L'élevage sur lies est d'un minimum de 30 mois.

Colet Assemblage Brut Nature est un vin pétillant élégant et subtil, probablement celui avec lequel beaucoup identifient les vins Colet, en raison de sa qualité et de sa singularité dans le cadre de sa zone méridionale et de sa présence dans de nombreux établissements de prestige. 

Dans la bouche, souple, avec un bon poids, crémeux, avec l'acidité modérée, et certainement à long terme acceptable.

Légèrement rosée.

Des arômes intenses, pleins de nuances grillées sur fond blanc de fruits très mûrs, frais et persistant.
2018
93 Parker
2016
93 Parker
92 Peñín
92 Parker
90 Peñín

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