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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin

Le rosé, un type de vin qui trouble les consommateurs de la péninsule et qui a une réputation de  « second vin ». A travers cet article, nous allons vous faire connaître une autre vision et vous [...]

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Voici, l´un des concepts des plus ambigus et difficiles à définir dans le monde de la viticulture. Accrochez-vous à ce qui vient ! Que ce qu´un vin naturel ? Nous sommes dur, mais il est quasi im [...]

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Un terme que l'on entend de plus en plus dans le monde du vin, mais revenons un peu sur son histoire. La Macération Carbonique a été scientifiquement définie par Louis Pasteur en 1872, lorsqu'il [...]

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Classique et moderne. Deux termes fréquemment utilisés dans les descriptions d’un vin. Différenciation de styles, comme si c’était un derbi. Et vous, de quel groupe faites vous parti? Img Craig D [...]

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Les mousseux dans le monde du vin ont deux éléments en commun: les sucres et les levures. Deux ingrédients indispensables pour que se créent ces bulles si rafraîchissantes. Il existe différents t [...]

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Selon sa définition, “la fermentation est un processus catabolique d’oxydation incomplète, qui ne nécessite pas d’oxygène, et dont le produit final est un composant organique ». “Pinot Noir ferme [...]

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Aujourd’hui nous allons aborder le thème de la qualification des vins, suivant leurs types de vieillissement. Un sujet, bien que régulé afin de donner le plus d’information possible au consom [...]

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Chaque jour grandit l’intérêt que nous portons en temps que consommateurs concernant les produits écologiques, et les vins écologiques ne font pas exception. Qui n’a jamais pensé à acheter un vin [...]

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Si vous visitez de temps en temps ce blog, vous vous souviendrez peut-être qu’il y a seulement quelques jours nous avions dédié l’un de nos articles à mettre sous les feux des projecteurs le chan [...]

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Il est certain que beaucoup de nos lecteurs et lectrices auront entendu dire (vous êtes vous-même sûrement d’accord) que le bon vin n’est pas produit en cave mais dans le vignoble. Depuis, cette [...]

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Nous continuons notre présentation des principales variétés de raisins blancs en Espagne. Après avoir souligné les caractéristiques de la Verdejo, Viura et des variétés blanches galiciennes Albar [...]

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L’élevage est un processus long, tranquille dont l’objectif final est de doter le vin de nuances, d’arômes et de caractères distincts qui sont ceux attribués aux jeunes vins. Ce processus englobe [...]

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