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Les 100 meilleurs établissements vinicoles selon le magazine Wine and Spirits

22/09/2021 Actualités , Caves

Année après année, la prestigieuse publication sur les vins et spiritueux, Wine & Spirits, établit une liste des 100 meilleurs établissements vinicoles de l'année. Cette sélection est établie sur la base des notes globales de chaque cave attribuées pour la performance et la notation de leurs vins, qui sont dégustés en deux temps à l'aveugle, et pour la reconnaissance de leur palmarès grâce aux vins exceptionnels de chaque cave.


Parmi ces 100 maisons extraordinaires qui produisent certains des vins les plus connus et les plus recherchés au monde, nous avons choisi 5 domaines viticoles que nous aimerions vous faire connaître un peu plus.

Envie d’en savoir plus ?


5 caves de classe mondiale à découvrir


Anselmo Mendes (Portugal)

Anselmo Mendes jouit de plus de trente ans d'expérience en tant qu’oenologue, dont deux qu'il a consacrées à la cave qui porte son nom. L'héritage d'Anselmo Mendes est tel qu'il a dépassé de façon exponentielle la jeunesse de son établissement. Anselmo Mendes produit actuellement plus de 30 vins qui sont distribués dans une quarantaine de pays du monde entier et sont élaborés dans les régions portugaises du Vinho Verde, du Douro, du Dão, de la Beira Interior et des Açores. Des vins élaborés en combinant les techniques ancestrales, telles que la technique « a curtimenta » (macération avec les peaux) et de méthodes de vinification audacieuses, toujours basées sur une philosophie de respect de la terre et de connexion avec une longue tradition vinicole.

Gaja (Italie)

Angelo Gaja est l'un des vignerons les plus réputés et les plus connus au monde. Surnommé « le roi du Barbaresco », il était un visionnaire qui a décidé de rompre avec les schémas établis de la viticulture dans le Piémont en se concentrant sur la qualité plutôt que sur la quantité. Sa famille s'est installée dans la région au milieu du XVIIème siècle, jetant les bases de la viticulture moderne dans le Piémont. Cette révolution a donné naissance à certains des vins italiens les plus chers et les plus recherchés au monde, qui mettent en valeur le raffinement et l'élégance exquis de la variété nebbiolo. Des vins d'une longévité extraordinaire et d'un caractère séduisant.

Dr. Loosen (Allemagne)

La famille Loosen cultive le riesling dans la vallée de la Moselle depuis plus de 200 ans. Il n'est donc pas surprenant que ce domaine allemand soit l'un des producteurs de riesling les plus réputés et admirés au monde. Ernst (Erni) Loosen, qui dirige l'exploitation familiale depuis 1988, est l'un des vignerons les plus emblématiques et les plus influents du monde. Pour Erni, un grand vin naît dans la tête, capte tout le cosmos et reflète la passion de son vigneron, le changement des saisons, les particularités de son terroir et le caractère distinctif de son millésime. Ernst Loosen a été nommé « Homme de l'année » aux prix Decanter en 2005, et « Meilleur vigneron allemand des 25 dernières années » par le magazine Wine & Spirits.

Bollinger (France)

En ce qui concerne le champagne, Lily Bollinger a déclaré ce qui suit : « J’en bois quand je suis heureuse et quand je suis triste. Parfois, j’en bois quand je suis seule. Si j’ai de la compagnie, j’estime que c’est mon devoir d’en offrir. Si je n’ai pas faim, j’en fais mon repas, et j’en bois quand je suis affamée. Sinon, je n’y touche jamais, sauf si j’ai soif. »
Bollinger n'est pas seulement le champagne préféré de l'agent secret le plus célèbre du monde, James Bond, mais aussi de la Couronne d'Angleterre, qui a décerné à cette Maison de Champagne le prestigieux Royal Warrant, une distinction que portent les fournisseurs officiels de la Cour et que Bollinger détient depuis 1884.

Il n'y a pas de mots pour décrire la Maison Bollinger, une maison qui fait attention au moindre détail et ne cesse de rechercher la perfection. Il n'est donc pas étonnant qu'il fasse partie des 100 meilleurs établissements vinicoles du monde.

González Byass (Espagne)

Depuis 1835, cette saga familiale s'emploie à faire connaître les merveilles de l'un des styles de vins fortifiés les plus particuliers au monde : le sherry. L'une de ses élaborations, le Tío Pepe Cuatro Palmas, est un véritable bijou œnologique qui a été distingué en 2019 comme « Meilleur vin du monde » à l'International Wine Challenge, l'un des événements qui réunit les meilleures références de la planète. De tels succès ne seraient pas possibles sans la passion et le travail d'Antonio Flores, l'un des vinificateurs les plus charismatiques qui existent et qui, à plus d'une reprise, a été désigné dans le même concours comme « Meilleur vinificateur de vins fortifiés au monde ». Vous n’êtes toujours pas convaincu ? Goûtez leurs vins... il n'y a rien de plus à dire.

Ce ne sont là que 5 des 100 meilleures caves de 2021 choisies par le magazine Wine & Spirits. N'oubliez pas que, outre les 95 meilleurs établissements vinicoles de 2021, vous devez également commencer à connaître ceux qui sont en train de tracer une voie intéressante qui pourrait les positionner à l'avenir comme les prochains 100 meilleurs établissements vinicoles du monde. Et quel meilleur moyen d'apprendre à les connaître qu'à travers leurs vins !  C'est là que nous vous aidons ;D.

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