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Decántalo
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Biologique
Pardas Rupestris

Pardas Rupestris

Le petit xarel-lo de la maison
Biologique
Pardas Rupestris
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Pardas
Cave Pardas
Contient des sulfites
60% Xarel·lo, 40% Malvasía de Sitges
Cépages 60% Xarel·lo, 40% Malvasía de Sitges
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pardas Rupestris 2025

Vin blanc Biologique.

Style Pardas Rupestris
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Poisson blanc, Riz

À propos de Pardas Rupestris

Pardas Rupestris est un vin blanc de l'appellation D.O. Penedés, élaboré à partir des cépages Xarel•lo, Xarel•lo Vermell, Malvasía de Sitges et Macabeo. Les vignes de variétés blanches traditionnelles sont cultivées dans la propriété de Can Coma, plantées dans des versants de calcaire.
 
Le Rupestris est un vin de racine pure de la cave Celler Parda, élaboré selon un unique critère, la qualité.
 
Les raisins sont éraflés et macèrent par la suite pendant 6 à 7 heures. Le moût fermente à 12 ºC en bâtonnage périodiques, pendant 4 mois.
2023 Pardas Rupestris 2023 est un vin blanc qui enveloppe les sens avec sa fraîcheur subtile et sa vivacité. Au nez, ses arômes herbacés délicats de sauge et de romarin surprennent, complétés par une touche intrigante de gin. À mesure qu'il s'ouvre, il offre une expression fruitée vibrante, avec un arôme distinctif de chewing-gum de fruit de la passion, typique des sauvignons. En bouche, il se distingue par son acidité rafraîchissante, apportant une sensation ample et énergique qui se déploie avec élégance. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin jeune capable d'animer n'importe quel moment avec son caractère frais et ses notes aromatiques uniques.
2022

Pardas Rupestris 2022 est un vin blanc profilé avec des arômes de fruits blancs mûrs accompagnés de légères notes d'agrumes. En bouche, il est fruité, frais et équilibré. Un vin avec une acidité marquée, une étape joyeuse et une finale épicée avec des touches d'amertume.
2012 Passage en bouche diverse et frais. Une attaque ample, franche et soyeux. Qui a du caractère. Une bonne acidité constante et marquée qui met en avant des notes fruitées comme la poire, l'abricot, la pêche et créé un forte tension dans la bouche. Une fin de bouche structurée, électrique, fraîche et légèrement amère.

Un nez intense avec beaucoup de profondeur. Le premier présente des fruits citronnés. Puis des senteurs de poires et melons mûrs.
2023
92 Parker

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