Ecológico

Pardas Rupestris

El pequeño xarel·lo de la casa

Ecológico

75 cl.
2023

75 cl.
2022

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Detalles

Alcohol 13.00%

Zona de elaboración

Cataluña

Denominación de origen D.O. Penedès

Bodega Pardas

Contiene sulfitos

Variedades 60% Xarel·lo, 40% Malvasía de Sitges

Servicio 7.0

Volumen 75 cl.

Notas de cata Pardas Rupestris 2023

Vino blanco Joven Ecológico.

Estilo Pardas Rupestris

Joven			Barrica
Ligero			Cuerpo
Poco Aromático			Muy aromático

Maridaje

Sushi, Pescado blanco, Arroces

Sobre Pardas Rupestris

Pardas Rupestris es un vino blanco con D.O. Penedés elaborado a partir de Xarel'lo, Xarel'lo Vermell, Malvasía de Sitges y Macabeo. Los viñedos de variedades blancas tradicionales que cultivamos en la Finca Can Comas están plantadas en laderas calcáreos.

El Rupestris es un vino del Celler Pardas de pura raíz, elaborado con un único criterio, la calidad.

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente durante 6-7 horas. El mosto fermentó a 12ºC con "battonages" periódicos, durante 4 meses.

Notas de cata

2022	Pardas Rupestris 2022 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca madura acompañado de ligeros recuerdos cítricos. En boca es afrutado, fresco y equilibrado. Un vino con una acidez marcada, un paso alegre y un final especiado con toques de amargor.
2012	Paso de boca varietal, fresco. De entrada amplia, franca, glicérica. Con carácter. Toda la fruta; peras, albaricoques y melocotones están suspendidas sobre una acidez constante, marcada, que da mucha tensión en boca y empuja la fruta con profundidad, hacia un final de boca estricto, eléctrico, fresco y ligeramente amargo. Nariz intensa con mucha profundidad. En primera línea frutas cítricas. Después batido de pera de San Juan y melón maduro.

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Pardas Rupestris

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