Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +49 € avec le code DECÁNTALO

Decántalo
Nous contacter
Indomable

Indomable

Un vin pétillant onctueux, expressif et raffiné
Indomable
priority_high 75 cl.
 Offre!
92 Parker
94 Decántalo
92 Atkin
redeemObtenez 0,48 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Espagne península avec Paack à votre domicile, ou avec PaackGo à un point de retrait.
  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec PaackGo.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec Paack ou PaackGo.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cave Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
50% Sumoll, 50% Xarel·lo
Cépages 50% Sumoll, 50% Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Indomable

Corpinnat Brut Nature Viticulture raisonnée. 60 mois en bouteille.

Indomable est un effervescent Corpinnat qui capture l'essence de la fraîcheur et de la vivacité. À l'ouverture, il déploie des arômes de pomme verte et d'agrumes, entrelacés de subtiles touches de poire mûre. En bouche, sa bulle fine et persistante danse avec une acidité équilibrée, offrant une texture croquante qui rafraîchit le palais. Sa douceur est à peine perceptible, ce qui permet au profil fruité de briller avec clarté, laissant une impression nette et agréable après chaque gorgée.

Style Indomable
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Sushi, Risottos, Fromages à pâte molle

À propos de Indomable

Indomable est un effervescent élaboré par le domaine Mas Candí à Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí est un domaine construit en 2006 avec l'objectif de vinifier ses propres vins issus des vignes plantées par leurs grands-parents.

Avec un respect maximal pour l'environnement et en recherchant la complicité du paysage, ils travaillent de manière biologique avec des cépages autochtones, en récupérant d'anciennes variétés catalanes presque disparues.

Mas Candí dispose de plus de 55 hectares de vignoble propre situé aux portes du Parc Naturel du Massís del Garraf. Ils bénéficient ainsi de différents terroirs, altitudes et microclimats, pour vinifier les différentes variétés de cépages développées dans les conditions les plus idéales. Indomable est un effervescent élaboré avec xarel·lo et sumoll de vignes propres plantées sur des sols argilo-calcaires avec des graviers.

Après les vendanges manuelles, la première fermentation alcoolique commence avec des levures indigènes. Avant la seconde fermentation, le vin repose 6 mois sur ses lies. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. Avant le dégorgement, une seconde fermentation en bouteille a lieu, suivie d'un élevage minimum de cinq ans. Aucun liqueur d'expédition n'est ajouté.

Indomable est un effervescent crémeux, expressif et élégant. Un assemblage inhabituel de cépages, avec un excellent résultat, car nous avons ici un effervescent corpulent avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.

Indomable est un effervescent Corpinnat qui capture l'essence de la fraîcheur et de la vivacité. À l'ouverture, il déploie des arômes de pomme verte et d'agrumes, entrelacés de subtiles touches de poire mûre. En bouche, sa bulle fine et persistante danse avec une acidité équilibrée, offrant une texture croquante qui rafraîchit le palais. Sa douceur est à peine perceptible, ce qui permet au profil fruité de briller avec clarté, laissant une impression nette et agréable après chaque gorgée.
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

24,04 € TVA incl.
-5% 25,30 €

  • Nous l’envoyons à Espagne península avec Paack à votre domicile, ou avec PaackGo à un point de retrait.
  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec PaackGo.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec Paack ou PaackGo.