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Biologique
Mas Candí Brut Nature

Mas Candí Brut Nature

Un pur penedès, frais et léger
Biologique
Mas Candí Brut Nature
priority_high 75 cl.
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92 Parker
92 Decántalo
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Ramon Jané Viticultor
Cave Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
45% Xarel·lo, 30% Parellada, 13% Macabeo, 12% Sumoll
Cépages 45% Xarel·lo, 30% Parellada, 13% Macabeo, 12% Sumoll
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mas Candí Brut Nature

Corpinnat Brut Nature Biologique et Viticulture raisonnée. 15 mois en bouteille.

Mas Candí Brut Nature enveloppe vos sens avec sa fraîcheur et sa vitalité. Dès que vous l'approchez, vous percevez des notes d'agrumes éclatantes comme le citron et le pamplemousse, accompagnées de subtils souvenirs de pomme verte. En bouche, son attaque est vibrante, avec une bulle fine et persistante qui caresse le palais. Les saveurs de fruits blancs se mêlent à une touche minérale, offrant une structure délicieuse et sèche qui se prolonge dans une finale élégante. Ce vin effervescent est recommandé pour son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, résultat des cépages indigènes du Penedès qui lui confèrent authenticité et caractère méditerranéen.
Style Mas Candí Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Sushi, Poisson gras, Plats épicés, Salades, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Mas Candí Brut Nature

Mas Candí Brut Nature est un vin effervescent élaboré par le domaine Mas Candí à Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).

Mas Candí est un domaine construit en 2006 dans le but de produire ses propres vins issus des vignobles plantés par leurs grands-parents. Avec le plus grand respect pour l'environnement et en recherchant la complicité du paysage, ils travaillent de manière biologique avec des cépages autochtones, en récupérant d'anciennes variétés catalanes presque disparues.

Mas Candí possède plus de 55 hectares de vignoble situé aux portes du Parc Naturel du Massís del Garraf. Ils disposent ainsi de différents terroirs, altitudes et microclimats, pour vinifier les différentes variétés de cépages développées dans les conditions les plus appropriées.

Mas Candí Brut Nature est un vin effervescent élaboré avec du xarel·lo, du macabeu et de la parellada issus de vignobles propres plantés sur des sols argilo-calcaires et vendangés manuellement. Après la récolte, les raisins sont foulés et pressurés pour obtenir le moût qui est transféré dans les cuves de fermentation, où se déroulera la première fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Ensuite, il est mis en bouteille et Mas Candí Brut Nature repose en cave jusqu'à la seconde fermentation en bouteille, avec un élevage minimum de 12 mois après lequel le dégorgement est effectué sans ajout de liqueur d'expédition.

Mas Candí Brut Nature est un vin effervescent frais et léger. Il se distingue par des notes de fruits blancs méditerranéens avec de légères touches de viennoiserie. En bouche, il est très sec, avec une bulle persistante mais très élégante.

Mas Candí Brut Nature enveloppe vos sens avec sa fraîcheur et sa vitalité. Dès que vous l'approchez, vous percevez des notes d'agrumes éclatantes comme le citron et le pamplemousse, accompagnées de subtils souvenirs de pomme verte. En bouche, son attaque est vibrante, avec une bulle fine et persistante qui caresse le palais. Les saveurs de fruits blancs se mêlent à une touche minérale, offrant une structure délicieuse et sèche qui se prolonge dans une finale élégante. Ce vin effervescent est recommandé pour son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, résultat des cépages indigènes du Penedès qui lui confèrent authenticité et caractère méditerranéen.
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