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Biodynamique
Joseph Drouhin Volnay

Joseph Drouhin Volnay

Un Bourgogne d'une grande élégance et expression aromatique
Biodynamique
Joseph Drouhin Volnay
75 cl.
2021
93 Suckling
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Volnay / Côte-d'Or
Apellation AOC Volnay / Côte-d'Or
Joseph Drouhin
Cave Joseph Drouhin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Volnay 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 18 meses en barricas de roble.

Joseph Drouhin Volnay 2021 déploie un charme immédiat avec son équilibre et son harmonie d'arômes. Porté au nez, il tisse un entrelacs de notes de cerises mûres et de framboises, offrant un parfum délicat et séduisant. En bouche, il se révèle avec une texture veloutée, où les tanins finement broyés cèdent la place à une profondeur remarquable. Sa finale, longue et raffinée, apporte une touche saline qui rehausse son élégance et sa concentration.

Style Joseph Drouhin Volnay
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Champignons, Viande rouge

À propos de Joseph Drouhin Volnay

Joseph Drouhin Volnay est un vin rouge biodynamique élevé en fût et élaboré par Joseph Drouhin dans l'AOC Volnay / Côte-d'Or (Bourgogne) avec la variété Pinot Noir.

Fondée à Beaune en 1880, la cave Joseph Drouhin est l'un des plus grands domaines de la région de Bourgogne. Avec près de 90 appellations d'origine différentes, la quatrième génération de la famille gère aujourd'hui la ferme en quête d'excellence. Une attention aux détails, une discipline et une passion qui se transmettent dans chacun de leurs vins.

Joseph Drouhin Volnay est issu d'un vignoble au sud de Beaune, à côté de Pommard. Ces pieds de vigne de pinot noir sont plantés sur des sols limoneux et calcaires à petits cailloux. L'agriculture biodynamique est appliquée et les rendements sont limités pour que les raisins révèlent toutes les nuances du terroir.

Dans la cave, les raisins du Joseph Drouhin Volnay sont délicatement pressés par saignée et le moût est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant environ 18 mois. Il est ensuite filtré et mis en bouteille.

Joseph Drouhin Volnay est un vin rouge qui naît au cœur du pinot noir et se révèle, comme un bon Bourgogne, avec une grande élégance et une expression aromatique.

2021

Joseph Drouhin Volnay 2021 déploie un charme immédiat avec son équilibre et son harmonie d'arômes. Porté au nez, il tisse un entrelacs de notes de cerises mûres et de framboises, offrant un parfum délicat et séduisant. En bouche, il se révèle avec une texture veloutée, où les tanins finement broyés cèdent la place à une profondeur remarquable. Sa finale, longue et raffinée, apporte une touche saline qui rehausse son élégance et sa concentration.
2018 Joseph Drouhin Volnay 2018 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes herbacées et des touches épicées et minérales. La bouche est veloutée, intense et élégante. Un vin aux tanins fins, avec une sensation ronde et une finale saline.
2021
93 Suckling
2020
90 Parker
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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