Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

Un Pinot Noir à élevage en fûts, issu de plusieurs communes de Beaune

2018

Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2018

Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.
24,45 €
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Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
  • Nouveau
Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages
Biodynamique
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.
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Style Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2018

Caractéristiques de Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

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Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Côte de Beaune-Villages, il est produit par Joseph Drouhin.

Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature.

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est élaboré à partir de raisins issus de plusieurs communes de Côte de Beaune. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot. Leur densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare. Les rendements moyens s’élèvent à 46 hectolitres par hectare environ.

Les raisins utilisés pour élaborer le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages macèrent et sont vinifiés pendant 2 à 3 semaines. Ils fermentent ensuite grâce à des levures indigènes, à température contrôlée. Pour extraire la couleur et les tanins du raisin, on procède à un « pigeage » quotidien pendant la première moitié de la fermentation, jusqu’à l’affaissement du chapeau de peaux dans le réservoir. On effectue un « remontage » quotidien pendant toute la durée du processus. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois.

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin agréable et facile à boire. C'est une très bonne introduction aux vins rouges de Bourgogne.
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2000 Produits

Références spécifiques

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Rapport de dégustation Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contient des sulfites
L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.
Photos et situation Joseph Drouhin