Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Un vin rouge savoureux et enveloppant issu du grand cru de la Côte de Nuits

2017

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2017

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
24,95 €
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Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2017 est un vin rouge coulant. Dans une année de bonne santé, les raisins se distinguent en offrant un nez à base de fruits rouges épicés, de cassis, de cacao brut et de sous-bois. La bouche est moyennement corsée, charnue et enveloppante, bien équilibrée avec une acidité succulente. Finale agréable et savoureuse.

Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français.
Livraison gratuite sur la péninsule et 50% reduction sur Balears pour les commandes de plus 150€

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2017

Caractéristiques de Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

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En 1880, à l'âge de 22 ans, Robert Drouhin fonde son propre domaine viticole à Beaune. Aujourd'hui, près de 150 ans plus tard, ses quatre arrière-petits-enfants dirigent le domaine viticole « avec la même passion que celle qui animait son fondateur ».

Avec près de 90 vins et 80 hectares, Robert Drouhin est l'un des domaines viticoles les plus représentatifs et les plus importants de Bourgogne. Chacune de ses bouteilles exprime l'originalité et la particularité des terroirs des premiers et grands crus de Chablis (38 hectares), de la Côte Chalonnaise (3,5 hectares), du Mâconnais, du Beaujolais, de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits (38,5 hectares).

C'est de ce dernier lieu que provient le Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, un vin issu d'un assemblage de raisins provenant de Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon et Couchey, les villages situés à l'extrémité sud de l'A.O.C. Côte de Nuits-Village (au cœur de la Bourgogne, entre Paris et Lyon). Sur un sol argilo-calcaire où la qualité prime sur la quantité, quelque 10 000 vignes par hectare sont cultivées de manière biologique et biodynamique. En termes de rendement, les chiffres ne suffisent pas, c’est pourquoi Joseph Drouhin achète également des raisins et du vin auprès des fournisseurs habituels de la région (où les premiers crus abondent).

Le processus de vinification de Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages commence par une sélection des grappes. Les meilleures baies feront l'objet d'une fermentation alcoolique et d'une macération (qui dure 3 semaines), puis d'une fermentation malolactique, où l'acide malique des raisins sera transformé en acide lactique (apportant plus de corps et de volume en bouche). Dans tous ces processus, réalisés par des levures et des bactéries indigènes, la température a été contrôlée à tout moment.

Le vieillissement et l'élevage du Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages ont lieu dans des fûts provenant de forêt française (dont 10 % de chêne neuf). Les autres fûts ont 3 années d’utilisation, ce qui apporte de l'élégance au vin (selon la cave). Le vin y restera pendant 12 à 15 mois. À ce stade, le vin est méticuleusement surveillé et analysé, en évaluant chaque barrique séparément avec des dégustations individuelles, qui seront la base des décisions futures et de l'assemblage des cuvées.

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2000 Produits

Rapport de dégustation Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Pinot Noir
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Contient des sulfites
L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.
Photos et situation Joseph Drouhin