Joseph Drouhin Chablis

Sec,énergétique et d’une finesse extraordinaire

2020
2019

Joseph Drouhin Chablis 2020

Écologique
Vin blanc Sur lies Écologique.
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Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Chablis
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Joseph Drouhin Chablis
Écologique
Vin blanc Sur lies Écologique.
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Style Joseph Drouhin Chablis 2020

Caractéristiques de Joseph Drouhin Chablis

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Le Joseph Drouhin Chablis est un vin blanc biologique sur lies élaboré par Joseph Drouhin à partir de raisins Chardonnay dans l'appellation AOC Chablis en Bourgogne (France).
 
Fondée en 1880 par Joseph Drouhin à Beaune, la cave a acquis, génération après génération, des terroirs composés principalement de Premiers et Grands Crus. Dans les années 1970, Robert Drouhin a reconnu le potentiel des vignobles abandonnés en raison du phylloxéra à Chablis et a étendu sa propriété, dans le but de revitaliser la région, au Moulin de Vaudon, un moulin du 18ème siècle situé dans cette région. Un engagement qui se poursuit aujourd'hui avec des vins qui montrent de manière authentique les nuances subtiles de chaque parcelle. 
 
Le Joseph Drouhin Chablis est issu d'un domaine de près de 7 hectares aux sols calcaires du Kimméridgien. Un terroir contenant des millions de minuscules fossiles marins encastrés datant de centaines de millions d'années. Il s'agit de vignes âgées en moyenne de 30 ans qui sont cultivées selon des préceptes écologiques et sans utilisation systématique de produits chimiques pouvant nuire à l'environnement.
 
Une fois dans la cave, les raisins sélectionnés pour la production du Joseph Drouhin Chablis sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin y restera sur ses propres lies pendant 7 à 8 mois jusqu'à la mise en bouteille. 
 
Cave pionnière dans la défense du vignoble de Chablis, Joseph Drouhin Chablis parle de lui-même. Un vin sec, énergique et d'une finesse extraordinaire.
 
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2000 Produits
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.
Photos et situation Joseph Drouhin